そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

そばの育生日記⑤

2009-10-29 22:45:03 | 日記
そばの花が満開になりました。
教室のベランダに蜂や蝶々が来るか不安です
小さくても受粉すればチャント実はできます。
今しばらく様子をみます!
そばの種と同時期に播いた辛味大根は順調に
育っています 近い内に公開します。

高橋名人

2009-10-19 22:47:20 | 日記
本日、水間観音へ高橋名人に会いにいきました。
本番手打ちそば 水回しから切りまで18分、
一切無駄な動きが無く見事な打ちさばき(四つ出しも2回で)
大変、勉強 参考になりました。
私も精進し、美味しいそば打ちを目指し頑張ります。