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簡単！おいしい！手打ちそば教室 植田塾
今晩は。寒くなってきましたね。
送ってくださたお蕎麦（ゆず蕎麦は昨日、田舎風蕎麦は今日）を頂きました。
ゆず蕎麦は一番に柚子の香りが口の中に広がりました。上品な噛みごたえで
思わず「美味しい!」と叫んでいました。
田舎風蕎麦はワイルドな口あたりと風味が良かったです。
フルボディとはかたい殻以外を全部挽いてある粉のことですか？
少し固めに茹でたのもあるけれど、店で食べるのより“ソバ”を感じました。
そば湯はお店では特に美味しいと感じなかったのですが、今回は安田さんの
ソバに対する思い入れが溶け込んでいる気がして、とても美味しかったです。
妻の感想と私の感想です。
美味しいお蕎麦を有り難うございました。
明日は今日以上に寒くなるようです。お体を大切になさってください。
良いお年をお迎えください。
先ずはお礼と感想まで。
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簡単！おいしい！手打ちそば教室 植田塾
１泊２日で植田塾忘年会を行いました
１日目：１件目＝中華そば専門店「丸三」で昼食（旨い）
２件目＝黒潮市場でお買い物
３件目＝和歌山で唯一の手作り醤油の「角長」
４件目＝由良開山興国寺（湯浅醤油を発案された発燈国師のお寺
５件目＝黒島旅館 到着
２日目：白崎公園に道成寺
「角長」前で第一陣集合写真
興国寺の古木
クエのひれ酒
クエの前菜
さわらの炙り刺身
６種類の船盛（赤足海老、さざえ、鯛、いか、鮪、さわら）
本命のクエ鍋（２～３人前）の具材 お腹一杯食べたけど天然だから胸焼けなしで抜群に美味しい！！
特別ゲストの”おちょうし者”彼は、少し悪乗りしすぎ
なんとこれで￥１３，６５０ 安～～イ
道成寺の境内
とっても楽しくのんびりと過ごしました 皆さんありがとうございました。
来年も企画します 参加されたい方は、塾長まで！
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１日目：１件目＝中華そば専門店「丸三」で昼食（旨い）
２件目＝黒潮市場でお買い物
３件目＝和歌山で唯一の手作り醤油の「角長」
４件目＝由良開山興国寺（湯浅醤油を発案された発燈国師のお寺
５件目＝黒島旅館 到着
２日目：白崎公園に道成寺
「角長」前で第一陣集合写真
興国寺の古木
クエのひれ酒
クエの前菜
さわらの炙り刺身
６種類の船盛（赤足海老、さざえ、鯛、いか、鮪、さわら）
本命のクエ鍋（２～３人前）の具材 お腹一杯食べたけど天然だから胸焼けなしで抜群に美味しい！！
特別ゲストの”おちょうし者”彼は、少し悪乗りしすぎ
なんとこれで￥１３，６５０ 安～～イ
道成寺の境内
とっても楽しくのんびりと過ごしました 皆さんありがとうございました。
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弐段位を 認定いただいた時
大好きな言葉 ”鍛錬は 決して 裏切らない”という言葉が 胸にしみついた。
でも 今回 参段位を認定いただいて 感じたこと
”鍛錬”という言葉には ”おごり”があった
それは 自分の方向から 見た”おごり”
”指導を受けた数と時間”が 私の誇り
”導かれた数と時間”は 決して裏切らない
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簡単！おいしい！手打ちそば教室 植田塾
種まきから、１２週間 そろそろ収穫時期です（第一段）
雪美人 立派に成長してくれました
カザフ辛味大根 後２０日間ぐらい成長待ち
からいね赤 いい色に育ってます
ねずみ大根 これもオーケー牧場
私の４人の子供の勢揃い
箱入り娘とりあえず実家（植田塾）に帰ります
嫁ぎ先を探しています 口に入れると一瞬甘く後でジワーッと上品な辛味がおいかけてきます。ご入用の方、塾長にお申し出ください。
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雪美人 立派に成長してくれました
カザフ辛味大根 後２０日間ぐらい成長待ち
からいね赤 いい色に育ってます
ねずみ大根 これもオーケー牧場
私の４人の子供の勢揃い
箱入り娘とりあえず実家（植田塾）に帰ります
嫁ぎ先を探しています 口に入れると一瞬甘く後でジワーッと上品な辛味がおいかけてきます。ご入用の方、塾長にお申し出ください。
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この度は 参段位認定 ほんとうに おめでとうございます。
”鍛錬は 裏切らない”
この言葉を身をもって表している貴方を心より尊敬します。
これからも 心で打つ蕎麦 魅せる蕎麦打ちを続けてくださいね
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簡単！おいしい！手打ちそば教室 植田塾
知る人ぞ知る 知らない人は、誰も知らない Y・文朗氏
グラフィックデザイナー 海外でかなりの作品を受賞されています。
自分で好きな題名をフィーリングで付けてください。
私題 ”円盤 故郷にカエル”
”・・・・・”
”ハサミ梟”
久しぶりの出会い”なまずのオッス”
”なに見てんねん”
”プレでターの猿”
上記の作品は、自分自身には何に見えて何をしてて何を語っているのか
自由に創造して楽しんで欲しいとの思いで創られた作品だそうです。
＊実は塾生 興味のある方ご連絡下さい
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自分で好きな題名をフィーリングで付けてください。
私題 ”円盤 故郷にカエル”
”・・・・・”
”ハサミ梟”
久しぶりの出会い”なまずのオッス”
”なに見てんねん”
”プレでターの猿”
上記の作品は、自分自身には何に見えて何をしてて何を語っているのか
自由に創造して楽しんで欲しいとの思いで創られた作品だそうです。
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2日目も厳しい結果です ７名受験 4名合格
トータル 13名中7名の方が合格 全体では、47名の22名 44名の22名
総評は、昨日と同じです。
喜びの裏に、来年に向けてのチャレンジャーもおられます
自身ももっと研鑽し、合格率アップを目指します。
共に（友に）頑張りましょう！！！！！
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簡単！おいしい！手打ちそば教室 植田塾
やはり厳しい３段認定会。
３段初日の認定会は合計４７名が受験され、２２名が合格し、なにわ天下茶屋そば打ち倶楽部からは６名が受験し３名合格でした。
今まで以上に水回しを注意されています。
また、延しの粗さも指摘されています。
地延しが小さく、丸出しが均一でなく、のしも同様に均一でないと指摘されていました。
改めて指導する目標が出来たということでしょうか。
皆様頑張って研鑚しましょう。梶谷
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簡単！おいしい！手打ちそば教室 植田塾
なにわ天下茶屋そば打ち倶楽部
忘年会のご案内
年の瀬も押し迫り、全麺協主催の段位認定会も3段位を
残すところとなりました。
今年も初段24名全員合格、2段20名中15名合格、4段2名合格という素晴らしい年となりました。
3段位 受講の皆様も頑張ってください。期待しています。
ところで天下茶屋倶楽部の忘年会を下記のとおり開催しますので万障繰り合わせの上ご参加ください。
なお、当日は今年最後の練習会ですので、奮ってご参加ください。
記
■日時 平成２３年１２月１８日（日）午後４時～
■場所 そば切り きうち（堺筋本町12番出口スグ）ト ヤマビルB1F
■会費 ５,０００円
■申し込み締め切り １２月１２日（月）
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年の瀬も押し迫り、全麺協主催の段位認定会も3段位を
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今年も初段24名全員合格、2段20名中15名合格、4段2名合格という素晴らしい年となりました。
3段位 受講の皆様も頑張ってください。期待しています。
ところで天下茶屋倶楽部の忘年会を下記のとおり開催しますので万障繰り合わせの上ご参加ください。
なお、当日は今年最後の練習会ですので、奮ってご参加ください。
記
■日時 平成２３年１２月１８日（日）午後４時～
■場所 そば切り きうち（堺筋本町12番出口スグ）ト ヤマビルB1F
■会費 ５,０００円
■申し込み締め切り １２月１２日（月）
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