そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

抹茶そばの注文いただきました

2022-05-21 21:10:13 | 日記
夏も近ずく八十八や 抹茶蕎麦の季節です

抹茶そばの注文いただきました





  
今回は1kgに抹茶40g水640cc(を熱湯にする)


しっかりとすり練りと練りを通常のお蕎麦より3倍くらい頑張ります




淵は割れるけど、「気ににしない!気にしない」






賞味期限は、2日間ですが非常に喜んでいただいております。
多くの日本料理屋さんは、茶そばの乾麺使用です。
やっぱり更科湯練り手打ち茶そばは、味 香り 風味 旨味は
天と地の差は確実にあります!!
そば打ち人よお試しあれ!!!







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久々の 火曜日会

2022-05-19 09:35:06 | 日記
コロナも少し落ち着き 開催



今回のお店


左 植田 番頭さん 塾生
右 塾生 お蕎麦屋さんオーナー




なんとこの日本酒全て飲み放題でビックリ!




この時点でビール 日本酒5~6杯楽しんでいます






何故か火曜日はこれで¥4200 お得~~
痛風 真っ盛りの私ですが、飲みだしたら止まりません
薬(コルヒチン)をつまみにしながら美味しく頂戴いたしました。
「ご馳走さまでした」   ウッ 痛て~~
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 今宵の日本酒

2022-05-11 20:06:12 | 日記
またまた美味しい日本酒をゲット!!


これで!


これへ!




これを飲む!
*風の森 ALPHA: 超硬水 金剛葛城山系深層地下水 
精米歩合22%の超スッキリと思いきやアルコール16度の
ガッツリ来る旨さ、それに加え微発砲の飲みやすさで
私にとって日本酒ベスト3
(但しベスト10までは、その時飲めばベスト3になります)


これで始まり
  

これで締め
小粋な酒器で飲むと味も倍増!!
今日も家内とお酒に感謝 明日も元気に頑張りま~~す。

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 祝 全国大会出場 IN 2名

2022-05-08 18:11:23 | 日記
5月8日(日)全国素人そば打ち名人大会関西三田予選開催されました






並みいるビッグネームの強豪選手の中
植田塾よりなんと2名が本戦出場が決定!!
まだまだこれから予選会が続きますが、後2名位
本戦出場可能選手もおられます!
嬉しくて嬉しくてたまりません本人の努力の成果の賜物ですが、
私ももつと、もっと応援してそば打ちの楽しさを伝え
本戦でもよ良い成績を掴めるように協力してまいります。
「水口さん上原さん小川さんおめでとうございま~~す」
「本戦もそば打ち楽しみ頑張ってください」


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最終調整

2022-05-07 21:26:57 | 日記
 5月8日(日)全国素人そば打ち名人大会関西三田予選開催

植田塾より9名が参戦 内昨日は2名今日三名が最終調整打ちしました






ウンウン行けるかも?!
新しく専願者、併願者、地元枠があり
予選会通過するまで受験する併願者
三田予選会一本に集中する専願者とどちらにしても
自分で選択することが出来ます
出来れば2名は全国大会出場を願っております。
「植田塾の猛者達よ悔いのないように頑張り楽しんでください」
健闘祈る!!!
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本日変態部ゴルフコンペ開催

2022-04-29 17:33:35 | 日記


大雨予報なのに11名参加=スタート前天気は曇り


嫌な予感の玉の方向


自分の目線は200ヤード先のフェアウェーど真ん中


でも実は 「なんじゃこりゃ」でした
おまけにインコース中判から風と大雨!!
だからインコースで打ち切りました!!
{でも186ヤードで生まれて初めてパー取りました)
これを機に次回から頑張ります!
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季節の ”草餅蕎麦”

2022-04-25 19:36:27 | 日記
変態1号作












お蕎麦なのに、やっぱり草餅
軽くお塩かけて召し上がれ!!
美味しゅうございます。
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世界平和をウクライナ蕎麦

2022-04-23 20:33:59 | 日記
変態2号作 ”世界平和をウクライナ蕎麦”






















頑張れ~~~ウクライナ
そば打ち人も応援しています!!

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植田塾の星の一人

2022-04-16 21:35:32 | 日記
全国大会三田予選会に全国各地からビッグネームと呼ばれる
3~4名も参戦されます!
その方々に対抗される植田塾の星の一人もそば打ち研鑽に励んでいます






植田塾の星の変態1号2号も参戦されます!
植田塾から2~3名本戦出場出来ますように
私もとことん協力応援いたします!!
頑張れ~~ がんばれ~~~!!!
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全国素人そば打ち名人大会 5月8日関西予選開催

2022-04-10 14:07:16 | 日記
三田ウッディタウンで全国素人そば打ち名人大会 5月8日関西予選開催






昨日植田塾そば打ち倶楽部定例練習会で予選参加者が7名が
本番さながら真剣に練習されました。
予選会は、制限時間35分(本戦30分)ですが、7名の内最速は28分33秒
7名共34分以内で打ち終え、時間内は大丈夫なのでこれからそば打ち内容の
レベルを上げていきます。受験者数は11名!
3名位は予選突破 本戦出場出来たら良いな?!!
受験者皆様頑張ってください。
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 痛風に苦しんでおります

2022-04-06 20:53:20 | 日記
若い時からの飲み過ぎが年齢と共に体力減退で痛風に苦しんでおります。
アルコールを控え運動すれば良いのですがなかなか実行出来ません!
そこで痛風仲間の生徒さんが「塾長これいいよ」と持ってきてくれ張りました




1日10~20粒空腹時が効果ありとのこと
とりあえず1ヶ月忘れず飲み実行します!!
気持ちよく、そば打ち、飲食、ゴルフ出来るように頑張ります。

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変態2号 還暦祝い

2022-03-27 18:47:21 | 日記
変態2号作  ”桜蕎麦”


サクラの文字は桜の葉


桜そばをベースにピンク色は桜の花そば茶色はあんこそば


見事に桜の花を咲かせました 






桜餅の味がする旬の季節の”桜蕎麦”お塩で食すと美味しゅうございます!!






そば仲間でプチ還暦祝いしました
これからも、楽しいそば仲間と楽しいそば打ちを元気に楽しみましょう!!




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茹で時間 10秒

2022-03-20 20:55:08 | 日記
変態1号の大葉切り蕎麦




更科粉400g つなぎ粉100g 大葉30枚 水280ccを熱湯
出来上がりサイズ70×80cm 切り1mm
湯がき時間10秒 触感喉ごし大葉の香りバッチグー
「お見事」
 美味しゅうございました!!
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第53期生卒業

2022-03-19 22:55:39 | 日記
第53期生楽しく終了しました






今回も楽しみな生徒さん
今日で6回目のそば打ちですが、切りは2段位クラス!!
何名かは技術コースに進みそのまま初段位受験します。
今年も生徒さんの活躍にわくわくしてま~~す!!
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ゴルフもそば打ちも奥行きが深い

2022-03-17 21:33:24 | 日記
変態部ゴルフコンペ開催


変態ぞろいでゴルフもそば打ちもとにかく楽しみます!!


まだまだぎこちないアドレス そば打ちなら初段位受験前の体験者位かな?!?!
さすがに「ファアー」は無くなりつつも、スコアーはダメ、ぺけ、× バツ
スコアー公表は、しばらくお待ちください。

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