雨のなかで草むしりと間引き⑥

大雨で水やりはいらないが、太陽の恵みが欲しい






チョットぴんぼけですが、しっかり実（玄そば）が着いています
台風と大雨でそば畑が半分位到れています
でも太陽の光を浴びると自力で立ち上がります。（それくらい強い食物です）
１０月１６日（日）倶楽部での刈り入れです（多くの力で頑張りましょう）


草むしり　間引き　ビフォー


アフター


間引き辛味大根　漬物にする予定でしたが、持ち帰るの忘れました（雨が降ってきた）


順調


不調（なんでだろう～なんでだろう～？）


順調


順調
天照大神　助けてくださ～い！！

芥子切りそば

毎週水曜日　植田塾お昼のランチ（１１：００～１２：４０）

芥子切りそば出してま～す。










芥子の実は、あんぱんの上に乗っている胡麻の小粒みたいな実
フライパンで弱火でじっくり長時間かけて煎ると、香ばしい芥子の実の独特な香りを醸し出します。
植田塾の変わりそば教室でも人気の一品です。
結構　手間がかかるので、提供されているお店はかなり限られています。
植田塾では、１０月１１月の水曜日のみ食べていただけます。
美味しいですよ～～　１１：００～１２：４０（売り切れ御免）
貴重な芥子切りそば　食べに来てネ！！

７～９月基礎コース終了

そば打ちが全く初めての方が、６回でここまで打てるようになりました。


５００ｇ二八の本延し

このブログは、世界に発信
この中から世界のそば打ち人になる事を期待　指導いたします。
１０～１２月の基礎コースは、満席です　ありがとうございました。
２０１７年１～３月生募集中です
よろしくお願い申し上げます。

実るほど頭を垂れる稲穂かな

豊能町は、秋真っ盛り




















すくすく育っています。
段位認定会も１０月～始まります。
今年は初段位２２名が受験されます　辛味大根のようにすくすく育っています。
全員合格出来るように後少し頑張ります
そして２～４段位　関西名人戦　全国名人戦と目白押しで続きます。
そば打ちが上手くなっても基本に戻り「実るほど頭を垂れる稲穂かな」
全員一丸となって切磋琢磨して共に楽しみ共に頑張りましょう。

甘エビ変わりそば

チャレンジャーH松の今日は！！








加水５９％でも硬い









エビの香りが口から鼻に抜ける海の幸
ビールのお友なお蕎麦
でも一番美味しかったのは、かっぱえびせんだ～～～～ちゃんちゃん！

お蕎麦の花 満開 ④

大雨の続く今日この頃ですが、作物や私にとっては恵みの雨










今日は、ひたすら草むしり＆間引き（毎年辛味大根間引き菜作りますが、１週間遅れ葉が硬くなり断念）




白い絨毯を敷き詰めた花　絶景


ちらほら結実　


例年身長　３０～４０ｃｍに比べ今年は７０～８０ｃｍ　O島さんの願いが通じています
植田塾そば打ち倶楽部そば畑　今年は、最高の収穫（６０ｋｇ位）予想
収穫が楽しみです
この１週間が見ごろ　皆見に来てネ～～～～

第２段 Ｇショック一気加水

チャレンジャーＨ松は前へ進む




まるで砂のようなそば粉です




これぞＧショック一気加水（このまま三分間放置）


水回し　べちゃべちぁが捏ねるとすぐにカチカチ


このまま四つだし


巻かずに太い麺棒で面で延します


なんとかなんとか食べれます（味は抜群に旨い）


このパウダーは、美味しい






栗切りそば完成　（味は？？？　無い）
チャレンジャーＨ松　三年後どんな蕎麦でも打てるそば打ち人になるでしょう！！
楽しみ　楽しみで～す。

そば専科 植田塾 ９年目に突入

植田塾も丸８年　本日より９年目を迎えることとなりました。
”楽しく打って　美味しく食べる”をもっとうに開塾し
紆余曲折　色々有りましたが、植田塾そば打ち倶楽部の皆様や多くの人にささえていただき
本当にありがとうございます。一重に感謝　感謝




江戸時代より日本酒のことを”そばまえ”ともうします。
蕎麦が茹であがるまでまでの間、お酒を飲んで楽しみます。
　
最近の私は、チョット楽しみ過ぎですが、１０年目に向けてのこの１年心新たに頑張りますので
皆様、よろしくお願いもうしあげます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そば専科植田塾　植田　隆

美味しい日本酒を堪能 ｂｙ ”みをつくし”

久しぶりに女将に会いに行きました


いつもの笑顔でどうぞ


お通し　鱧とじゅんさい


































お刺身　鯵　秋刀魚　鯛の昆布〆　どれも美味

酒あて　１０種盛り（８種は手作り）

４名で８酒類　美味しくいただき　このまま”龍や”さんに直行





　　








どの日本酒も甲乙つけがたいおいしさ！
またまた旨い酒を堪能させて頂きました。
大満足　皆さん飲み過ぎに注意しまょう。