初めて食べました

天満の”つくし”と言うお店で生まれて初めて、
ぶっさいくな深海魚だがとっても美味しい
鮟鱇の身と肝の刺身をいただきました。
これがなんともいえないほど甘くてとっても珍味（美味）
ベリーグッジョ！！

ふろしきレッスン

ＥＣＯでオシャレな　ふろしき結び方レッスンを開催しました。
ふろしきは、たった一枚の布なのに、包みたい物に合わせて
自由自在に形を変える魔法の布。
日本の文化とエコロジーの結晶です。
さりげなく使いこなすとカッコイイ！！
次回のレッスン　2/24（水）19:30
あなたも参加してみませんか？

紅白合わせそば

本日の変わりそば教室は紅白合わせそば
更科純白そば、更科海老きりそば
これが久々のヒットで講習生も大喜び
おめでたい時には最高の振る舞いそばです。
是非お試しあれ！！

第１２代全国素人そば打ち名人来塾

昨日、全国名人の”井　俊郎”様をお呼びして
見本打ちを披露していただきました。
見事な手捌きと解りやすい説明つきなので
倶楽部会員の方々に大変喜んでいただけました。
有意義な１日を井様、会員の皆様ありがとうございました。
又の機会をお楽しみに！！

合わせそば

１／１２（火）変わりそば教室で白、黒の合わせそばを開催
名付けて「夜明けそば」打って入る時は綺麗に白黒ハッキリ
していましたが、茹でると少しわかりずらいかも！
１／２４（日）も開催します（昼の部）に空きあります。
予約待ってます。

子供達の笑顔

昨日、友人の知り合いのある施設の子供達を招き、
手打ちそば教室を開催しました。子供達のあふれる笑顔を
見ながら、みんなで楽しいそば打ちができました。
さすがに子供の頭は柔軟で一回の見本うちを見ただけなのに、
素晴らしい打ちあがりでした。又機会があれば、子供達に
そば打ちを伝えて行きたいとおもいます。
S海様、S田様、h川様（スタッフ）有難うございました。

紅白 恵比寿そば

”商売繁盛でささ持って来い”１月１０日は「えべっさん」
本日、植田塾のお昼のランチに紅白恵比寿そばをうちました。
白色は吟醸そば、紅はえべっさん（恵比寿）を文字って海老きりそば、
紅白入り混じって綺麗な美味しいそばになりました。
今年は”商売繁盛でそば打ちに来い”で皆さん遊びに来てください！！

１月５日（火）辛味大根収穫

今日も朝から風がビュンビュン寒い！！
H川さんと２人で収穫しましたが、畑はやはりまめに、お世話を
しなければ、なかなか思うように育ってくれません（反省）。
でも味はバッチリ辛味が利いて美味しいです。
教室にあるから塾生の方々おそばを打って共に味わいましょう。
待ってま～す！！

１月５日（火）辛味大根抜きます

今日は下見ですが「寒い～」
本番は１月５日に抜きます
収穫、楽しみに待っててきださい。

明けましておめでとうございます、

新年　明けましておめでとうございます
今年は”とら、とら、とら”の合言葉でいきます。
トラディショナルなそば打ちを目指し
各段位受験にトライし
各段位試験にトーラんとあかんよ
では、皆さん今年もよろしくお願いもうしあげます。
＊絵そば（更科、ウコン、甘皮粉）虎のつもり