そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

2月28日 最終日

2018-02-27 22:05:22 | 日記
達磨 高橋名人のお蕎麦










守口京阪デパートでの高橋名人のそば打ち実演と食せるのは、明日で終了
見なきゃ損 損 食べなきゃ損 損
是非 行ってね~~~
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今日は何かな~?

2018-02-25 21:22:21 | 日記
のりたま蕎麦




変わりそばへの愛情が伝わります















イチゴジャム蕎麦



















これは、もはやデザート!!
次回もお楽しみに!!







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今回の変わりそば

2018-02-23 22:23:23 | 日記
かんずりそば











ポルチーニそば










ポタージュのトッピングが良く合います


みそかつそば











上 茶そば 中右 味噌カツそば 中左 かんずりそば 下 ポルチーニそば
それぞれがそれぞれの味 面白いし美味しいそばも有ります。











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楽しい 前夜祭

2018-02-22 11:41:09 | 日記
今日から1週間大阪府守口市京阪デパートで
達磨高橋名人のそば打ちが見られ試食が、28日まで
開催されます。

植田塾有志と共に前夜祭を楽しみました




 お酒を酌み交わしざっくばらんに、そば打ちに関して
各自が 名人に一問一答し丁寧にわかりやすくお教えをいただき
充実したひとときを過ごしました。


ハイ! ピース(パシャ)皆 ご満悦!!
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達磨 高橋名人 守口京阪デパートに来られます

2018-02-19 19:15:15 | 日記















2月22日(木)~2月28日(水)まで守口京阪デパートで高橋名人のそば打ちが
見られ、食べることもできます。
是非、高橋名人のそば打ちを目の当たりで見てくださ~~い!!
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お蕎麦なのに”ごはんですよ”

2018-02-18 21:54:16 | 日記












これ お蕎麦なのに”ごはんですよ”
変態倶楽部 変態Ⅰ号 楽しんではります!!

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倶楽部定期(2月度)練習会

2018-02-12 12:23:54 | 日記














今年、2段位 3段位受験者のお蕎麦
60分位かけて丁寧に練習しています。




















変態1号作 ”からし蕎麦”












変態2号 ”昆布蕎麦”加水60%で全然足りませんでした。







<
変態3号 爽やかな”レモンバジル蕎麦”グーグー!






変態4号 ”たこ焼きシーズニング蕎麦” お味は、???
これぞ変態なお蕎麦だよ~~ん


いつも通り 「かんぱ~い」で締めました。








 

























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そば寿司にチャレンジ

2018-02-08 09:24:09 | 日記
2月3日は節分の日
12月31日は、”晦日そば”そして
 2月 3日は、”年越しそば”の日です
節分は、巻き寿司のまるかじりだからそば寿司を作りました


















チョット見た目は、もうひとつですが、味は旨 旨


そして残った具材は色どりきれいな”ぶっかけそば” 

トッピングを色々変えて楽しく味わってくださ~~い!!



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今日の変わり蕎麦は、何?

2018-02-04 22:11:30 | 日記
変態 1号作
















タンドリーチキン蕎麦
タンドリーチキン パクチ 気の実 ヨーグルト 
これは、旨い美味しい ザ・アジアではまりました。

変態2号 作














凍結レモン丸ごと蕎麦
これもサッパリした夏限定蕎麦(真冬で寒過ぎ)


本日のそば打ち後の試食4種乗せ蕎麦
タイミングが合えば皆さんも食べれますヨ!!



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えび蕎麦とあおさ海苔蕎麦

2018-02-01 11:32:02 | 日記
変態部長 作 えび蕎麦





加水55%+大量の手水














えび風味豊かで塩がグーグー!

変態女帝 作 あおさ海苔蕎麦




加水60%+手水










海の香りでグーグー
今の時期は、色々な変わり蕎麦で遊びませんか~~~!!





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