梅と大葉のコラボそば

ベテランK池が打ちました




梅１２０ｇ　大葉３０枚








梅雨　夏場の時期にサッパリ　スッキリ　美しいお蕎麦です
お試しあれ！！

全日本そば打ち名人大会大阪河内長野予選大会

関西圏内からそば打ち人３１名が集い予選会が開催されました。








今回参加者　一覧表





植田塾そば打ち倶楽部からも８名がエントリー
















次回は、通過するぞ～と頑張りました。


本戦決定の　前田さん　尾崎さん　北本さん


いつもいつも応援　あリがとうございました。

小林審査員の総評
①　計量カップより自分の手を信じなさい（全体に加水が多い）
②　切り並べをもっと丁寧に！
③　並べる時は、打粉をしっかり落とす事

我が植田塾そば打ち倶楽部は、古参の方より新鋭がほとんどです。
２～３年後が楽しみです　私も頑張ります。

隠れ家

そば仲間のやまさん家　看板もメニューありません

奥様が料理の先生で、顔見知りで友好のある人でしか入れません。






お蕎麦を愛し　お蕎麦を語り　お蕎麦の情報交換を主とした”月曜会”という名の飲み会


おとうしだけでもこった７品


天然の甘鯛


もりさん家の破竹




こぶし大のサザエ


生でも食せる甘～いとうもろこし




わた入りホタルイカ一夜干し（だ～い好き）


兜焼き










やまさんご馳走様でした
大変有意義な話　覚えていません？　次回の”月曜会”で思い出します？！？！？

全日本そば打ち名人大会 九州予選会

本日　九州福岡県　平尾台で会　開催

我が植田塾そば打ち倶楽部から２名が参加されました




おしくも本戦通過に至りませんでしたが、九州でも大阪に植田塾そば打ち倶楽部が
あることを知らしめてくれました。
この経験を全日本そば打ち名人大会　大阪予選会に生かしてくれると思います。

＊結果　仁井谷芳明さん（廣島備後そばの会）
　　　　阿部　　進さん（山口そば遊人会）
　　　　永松ゆきえさん（平尾台そば打ち倶楽部）
　　　　の３名が本戦出場されます　本戦健闘お祈りいたします。

第３４期基礎コース終了

どやさ～～　この切り　どやさ～～


基礎コース６回　「ブログに載せるので丁寧に切ってね～」

するとどやさ～～この素晴らしさ　水回し～たたみまでは、四苦八苦でしたが

いざ、この出来栄えに脱帽！！

またまた、将来楽しみな方々が誕生　　頑張ります。

三田永沢寺 花菖蒲園

関西のそば打ちの聖地　三田永沢寺そば道場
毎年　初段位　２段位　３段位　関西名人戦が開催されています。

でもここは牡丹の花、芝桜　花菖蒲の観光名所なのです。


















今日は、母と叔母の３人で花菖蒲の観賞！！

今、Tvのプレパトの俳句を見て一句

”そば聖地　合間の梅雨で　花菖蒲”（お酒を飲みながら一句）

見ごろは、来週位です　ドライブがてらに目の保養にどうぞ！！

毎週水曜日は、大葉蕎麦

お昼のランチ　月　火　水　金曜日　１１：００～１２：４０

お蕎麦を食べていただいております。（売り切れ御免）




大葉　３０枚を微塵切りにします


更科粉（湯練りして）に　つなぎ粉　大葉投入


すり練りで水分を浸透させます










あとは、やさしく　素早く打ちあげます
けっこう体力と技術が必要です（手間がかかります）
この大葉蕎麦を毎週水曜日のみ、食べていただけます。
梅雨のさなか、さっぱりとした味わいが人気です。
当日、大葉そば￥７００（限定１６食売り切れ御免）　田舎そば￥５００（各大盛り￥２００up）
６月～７月　食べに来てネ　お待ちしております。

３種類のお蕎麦

チャレンジャーH松　ヨーグルトサラダ蕎麦
















豪華な食材　勢揃い


出来上がり　全員旨さに堪能

ベテランK池のクルミ蕎麦








加水６０％＋調整水
かなり苦心されました（クルミダレの方が美味しいかも？）

ベテランK池のパルミジャーノレジャーのチーズ蕎麦








噛むほどにチーズの香りがします
洋のサラダ蕎麦ご美味しいとおもいますヨ
まだまだ続く　H松　K池さんのアイディア蕎麦　お楽しみに！！

スイス人の方が蕎麦打ちを

そば専科　植田塾を初めて９年

世界の国々の人々が来日され、日本の伝統文化を知りたい、学びたい、ふれてみたいと

今までに、１３位の国の方がそば打ち体験をされました。

でも興味のそば打ち体験は皆さん一度だけでした。

でも今回のJさんは、三回来塾！！












お互い　たどたどしい日本語（塾長も）で質問と説明

「なぜ　そば打ち　なのですか？」と尋ねると

「お蕎麦　大好きだから　打ちたい」との返答

日本の方も外国の方も国は違えど思いは、同じですネ

Jさんに秋の初段位認定試験の受験勧めます。

秋が楽しみで～～～～～～す。

参七弐会

人生の大先輩の方々は、１５年来の生徒さん



















お庭の隅で破竹狩り

























お部屋で美味しくいただきました







のんびり　ゆっくりお庭で！！


私の誕生日を祝っていただきました　ありがとうございました。


参七弐会　永遠の友です。