今回は、シマウマのイメージ蕎麦

この格好で蕎麦を打つ　　やっぱり変態












ゼブラ蕎麦　黒胡麻の香りとごぼうの風味なかなかの作品（変態２号作）








仏手観(柑橘類）ソフトボール大で１個￥１０００が２個使用
香りは少ないが抜群に旨い！！（変態１号作）






これぞ変態が打っている変態蕎麦です。（変態３号）
次は、キリンをイメージのそば思案中だそうです。
乞う　ご期待あれ！！！！！！

八研会

八研会は、大阪では老舗の総本家浪花そばのもと総支配人を
中心にそれぞれ独立したお蕎麦屋さんとお蕎麦に関連のある
人々の集まりで、お蕎麦に関する話題で楽しいひと時を
過ごすメンバーです。




















今回は、ホテル一栄　８階の”ほたる”
ゆったりした個室で飲み放題￥６０００
お得でした。
結局飲めや歌えのどんちゃん騒ぎ　ご馳走様でした。

蕎麦 イリュージョン

これも、立派な変わりそばです。
変態１号が名付けました　＜ザ・イリュージョン　蕎麦＞
次は、どんなイリュージョン？　お楽しみに！！

そば専科 植田塾 新年会in和歌山

天然クエ鍋と大船盛りで大宴会


特別参加　A松名人の「乾～～杯」で出発進行！！
























とにかく楽しい新年会
毎年１月の日、月の連休に和歌山県”黒島旅館”で開催
食べきれない程の天然クエと大船盛りで全員大満足
そば打ち人の皆さん来年は、一諸に楽しみましょう！


今回参加者の皆様　ありがとうございました。

今年初めての植田塾そば打ち倶楽部 定例会

今年初めてにしては、少数ですが初段位から４段位まで真剣！！






ご意見番のｋ寺関西名人の見本打ち


明日、４段位認定試験に挑むE城さん練習後４段位４名から
認定に向け厳しくとも励ましのコメントを頂戴しました。
課題はあるが、思いっきり楽しんで来て下さい！！

私は、日本酒が大好き でも でも？？？？

何～～～この日本酒　カレーに合う？？？








日本酒マニアの砂野さんが「塾長　こんな日本酒知ってる？」
何やら挑戦的な発言でしたが「飲んだことないから飲まして！！」でいただきました。
この日本酒なんか変態酒みたいなので、変態部の皆さんと飲みま～～す。
１月２６日昼から変態部そば打ち練習会のあとで試飲します。
（きっと辛味大根かえし漬物に合うよ）
興味のある人寄っといで！！

辛味大根のかえし漬け

辛味大根小さい物は磨りずらいので、かえしで漬けてみます。




まずは、この小さい辛味大根を２週間かけて乾燥させます（２９０ｇ）




２週間後の辛味大根


柚子の小玉３個の表皮　昆布２０ｇ　ニンニク小玉１０個






かえし４００ｃｃ加え寝かせます
何日漬け込むか、これから毎日様子をみます。
多分　美味　絶品になる予定！！　
楽しみです　いや楽しんでます　こうご期待あ～～～れ

新年明けましておめでとうございます

昨年は、そば専科植田塾は多くの人々にささえられ丸１０周年も迎える事が出来ました。
これも皆様方のおかげと感謝もうしあげます。

毎年恒例の住吉大社に初詣










これが有名な太鼓橋


お天気も良かったので、とにかく　人　人　人　人で人だらけ境内に入るまで３０分！


今年は、良いことありそうな予感！？
そしたら家に帰ると、内孫誕生の吉報があり、なんとめでたし、めでたしの一年の始まりです！！！
今年は、各段位認定　全員合格を目指し倶楽部の会員と共に研鑚し、楽しく頑張って行く所存です。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。