オランジェて知ってますか~~~~?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/ce/37e33e14e3e1daf42e21678fb5443e26.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/7d/41eb7b86a2277806203e5e2c869c6340.jpg)
生のオレンジをつまようじで1000回くらい皮の部分のみ突いて穴をあけます(しぶぬき)
ひたひたの水に入れて茹でては水を入れ替えを3~4回位繰り返す
次に3~4時間水につけ、またまた3~4回、回繰り返す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/a7/a55aec116bfd32d1d86431210128e4bc.jpg)
5~7mmに輪切りにしにて、らせん状に鍋に並べオレンジの半量のグラ乳糖をいれて1日放置
白ワインをを7㎜位入れてクッキングペーパーの落しぶたをして半量の水分になるまで煮詰める
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/07/4450ecf26f13ba5866b6081a1971839b.jpg)
ザルに上げ蜜を切って乾燥焼き、100度cで45分さめるまで放置
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/9d/c0b98f20e9b25d92ac1d00341a4b9674.jpg)
冷ましてチョコレートにテンパリングして乾燥させます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/09/bd11d9c48b4d8a842f5d3552c6ea6713.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/92/4e74cf6cad15a1bb323baca9b118dbcb.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/b6/7edf74af840f56e5364411f0606af9fc.jpg)
出来上がり~~ トータル5日間 凄まじい貴賓食
ブランディ ワインに良くあいます。
変態2号からバレンタインデーにいただきました。
口がはれそうで、もったいなくてなかなか食べれません!!
ありがとうございます!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/ce/37e33e14e3e1daf42e21678fb5443e26.jpg)
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生のオレンジをつまようじで1000回くらい皮の部分のみ突いて穴をあけます(しぶぬき)
ひたひたの水に入れて茹でては水を入れ替えを3~4回位繰り返す
次に3~4時間水につけ、またまた3~4回、回繰り返す
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5~7mmに輪切りにしにて、らせん状に鍋に並べオレンジの半量のグラ乳糖をいれて1日放置
白ワインをを7㎜位入れてクッキングペーパーの落しぶたをして半量の水分になるまで煮詰める
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ザルに上げ蜜を切って乾燥焼き、100度cで45分さめるまで放置
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冷ましてチョコレートにテンパリングして乾燥させます
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出来上がり~~ トータル5日間 凄まじい貴賓食
ブランディ ワインに良くあいます。
変態2号からバレンタインデーにいただきました。
口がはれそうで、もったいなくてなかなか食べれません!!
ありがとうございます!!