そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

収穫 は 間近

2019-10-31 21:47:01 | 日記
同じような 写真ですが、確実に育っています




次回位から徐々に収穫します。
今日の間引き大根は、辛味大根漬物にします。
お楽しみにして下さい!!
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楽しいひととき in 鹿児島

2019-10-27 20:41:07 | 日記
私の鹿児島出張




いざ 出発

















日本の家族の為に特攻されました 
展示物にただただ涙でした



昼からは!














年寄り2人はお疲れモード


桜島をバックにパシャ

今夜のお宿は?


おやすみなさい


この日は、1日ゴルフ!! シングルさんの前で
私は、「ファー ファー」の連続   スコアー・・・・・?  他の人の3倍走りました

走れば 走る程 ビールは旨い


きびなごのお刺身


地鳥の炭火焼き 旨過ぎて声もでませんでも「旨~~~~~い」




鯖のお刺身 大阪では食べられまへん 内の名人 3皿ぺロリ


枕崎の鰹のたたき




黒豚ステーキ




鹿児島の名産全部いただきました 生8杯 ご馳走様でした。 










それぞれ1コ¥50 「うま~~い」








青天井の砂風呂 最高~~~


石田湖からの開聞岳 以前はこの付近もお蕎麦の産地です




この日はイッシーには会えませんでした

最後の〆は、薩摩切子




絶品 ガラス製品の最高峰


1350度の窯の中のねこ壺








HN田さんの顔で工場見学と実演








鹿児島を満喫してきました
もう一度同じコースを周りたい位満足でした。
HN田さんただただ感謝 ありがとうございました。




























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雨にも負けず 風にも負けず 草むしりと間引き

2019-10-24 16:07:08 | 日記
今日は雨が降るとの事で早めに出発しました

ビフォー


アフター


辛之助


辛味大根


辛いね赤


グリーン辛味大根


99ヶ間引きしました


チョット丸みの辛之助


チョット細長い辛味大根


色の綺麗な辛いね赤


色の綺麗なグリーン辛味大根
「今年はしっかり育ってますね」と地主さんに褒められ、塾長上機嫌

”雨にも負けず 風にも負けず”で頑張ります。
 ッと言いながら雨が本降りなので、帰りました。(チャンチャン)





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水曜日ランチ ””芥子蕎麦””

2019-10-17 13:17:46 | 日記
毎週水曜日は、田舎そばと芥子蕎麦




和田萬の芥子の実を40~50分かけてフライパンでゆっくり 煎ります


水565ccを熱湯で湯練り
ある程度しっかり捏ねてラップで巻き付け40分寝かせます(その間1つ蕎麦打ち)





もう一度しっかり練り込み やさしく打ちあげる!!


香ばしい芥子のお味は、至福の味
だれでも打てます チャレンジして下さい。





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植田塾現役在中で初の5段位認定

2019-10-13 22:05:53 | 日記

10月12日(土)13日(日)須磨シーパレスで5段位認定試験が開催


植田塾から3名参加 で 2名が認定されました。
現植田塾からでは初めてで 私も大変嬉しくてたまりません!!
お二人の努力の賜です。H川様 O打ち様おめでとうございます。
来月弐段位認定会14名頑張って下さい。

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今回は”婦人がお客様”

2019-10-11 22:20:39 | 日記
順調に育っています!


見あきた 聞きあきたと思いますが、今日も草むしり




今回のお客様 ”カマキリ婦人” 魅惑的なセクシーポーズ


新之助


”辛味大根”と言う名の辛味大根
ちょこっと顔だしてます

からいね赤


ゲリーン辛味大根


間引きしました まあまあ~立派
これは、全部ぬか漬けするそうです(助っ人Y、Hさんが)


チョットだけスッキリしました
奥の方にちょこっと打つっているのが、助っ人Y、Hさん
お疲れ様でした 次回収穫時よろしくお願い致します。

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明日に向かって打て

2019-10-08 22:02:43 | 日記
10月6日(日)三田永沢寺そば道場で初段位認定会開催
































今回は、15歳~66歳まで16名全員認定されました。






発表までの間 全国名人で全麺協5段位のK本名人のデモ打ち
”さすが“のひとことです。


多く植田塾の応援団ありがとうございました。
”そば打ち人ヨ 明日に向かって打て”!!








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”秋深し 隣りの畑が うらやましい”

2019-10-03 17:06:06 | 日記
今日もひたすら草むしり


たった1週間で 草 草 草 草 草だらけ~~~


今日のお客様 なぜか ホッとします


間引きすると小指半分位の大根出来てます(順調 順調)
結局 雨が降り出し ジッ エンド!!(3分の1程残)

”秋深し 隣りの畑が うらやましい”

来週もがんばります


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