チァレンジァーなそば打ち人 ②

楽しいそば打ち教室



上　　：N目さん　更科粉　水練り十割そば（苦戦すれどもそばの甘味と食感グー）
左下　：塾長　特選十割そば　
右下　：O島さん長野県　安曇野産４０メッシュ１Kｇ￥２６００二八そば（ズバリ　美味しい～～）

皆さんも、色々なそば粉持ち込み食べ比べしましょう

笑顔を見たいから

お前は　金を見て笑顔になりたいから　仕事をしてる

俺は　皆の笑顔を見たいから　仕事をしてる

最高の奉仕だ

認定されたら

だまされたい

チャレンジァーなそば打ち人

楽しい　そば打ち教室がありました


左上；塾長　特選粉十割そば　それなりに美味しい
右上：O内さん　福井県大野さん十割そば　素敵な香り　旨い
左下：Y村　自家製粉　玄挽き全粒粉　おつな旨味
右下：I村　自家製粉極粗挽き全粒粉と更科粉　あくせん苦闘されたが、そばらしいそば！！感激

皆さんも色々な産地、メッシュの違い、ブレンド、十割と打ちましょう！！

辛味指導

辛味大根も　辛味指導も　ありがとう～




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簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

萌える よもぎ

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イノシシ肉が 届いた

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太すぎるけど 大好きよ

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ダメよ～ダメダメ 鉄火場のシャツ

4段練習会　ひとことアドバイス






















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新春な変わりそば

今年初めての変わりそば教室

淡いピンク色の大葉そばにしました。


更科粉９６０gつなぎ粉２４０g水６２４cc(沸騰）


大葉30枚　極小みじん切り


すり練りから２００回位捏ねて　伊藤をだす（テリー）


後は素早く丁寧に打つ（柔いので　ずる玉練習になりますよ）


さわやかな新春変わりそばの出来上がり

お試しくださ～い
２月の変わりそば教室は、和田萬のすり黒ゴマを使用した”ごまきりそば”です（２/８　２/１０）
胡麻の甘～い香りの美味しいおそば！！
ご予約お待ちしております。

こんなん ありましたけど

新しく作る倶楽部のＨＰ用に　楽しそうなエエ写真ないか　探してたら

こんなん　出てきたわ・・ははは










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本日の手打ちそば教室

新年2回目の教室



手前の３つは、青森県産の全粒粉、打っている間は、薄～いピンク色で不思議（Y、H持参）
中央５つは、福井県産　生粉打ち（H持参）
上６つは、長野県安曇野産（O島持参）

それぞれの旨味　美味しさがあり８名一同満足

そして、見本打ちは、３段のO内さん
楽しく、珍しいそば打ち教室が行われました。
３段以上の方々、今年は後輩ヘの見本打ちどしどし打っていただきます。
よろしくお願い申し上げます。

鍋開き

で　アレ　どうするの？



こんなんどうや・・


あんなんどうや・・


こないなんも　エエなぁ～


ほな　ああ　しよう・・


そやそや・・


















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