兵庫県篠山市 ”手打ち蕎麦 くげ”

本日、”手打ち蕎麦　くげ”がオープンしました。
塾に来られた時から、「将来そば屋さんがしたい」の夢が叶いました




静か～で自然豊かお店






正面玄関の上から後測　右測　左測の風景


この玄関、ご主人こだわりの蔵戸


ささやかなお祝い








１８席の大人の雰囲気な　お店です。






天井が高いので　ゆったりと落ち着けますヨ






自家製粉石臼挽き手打ち蕎麦の十割そばを食べさせていただけます。（臼は蟻巣石）
低速回転で熱を持たせないしっとりした美味しい粉になります。


木々は、全部ご自分で植えました（三年後は、雰囲気あるお庭に変身）


そば専科　植田塾で修業されました。




〒６６９－２５４４　兵庫県篠山市草ノ上２２７　電話０７９－５０６－９８０２
営業時間１１：３０～１４：３０（売り切れ仕舞い）
定休日　毎週　水曜日　第一，三火曜日

のどかな里山で　ゆっくり　美味しいお蕎麦を味わい方にお勧めです。
開店　おめでとうございます！！

居抜きで・・

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簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

心は 早や桃源郷

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臼化粧の夜

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この細さ この長さ

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手打ち釜揚げそば むら田

この度　むら田さんが電動石臼挽き製粉機と２尺の捏ね鉢を導入されました　


日高の製粉機　石臼は蟻巣石（いまどき貴重な国の天然記念物）


このそば粉　私の知る限りで最高のしっとり感（味も抜群に美味しい）


２尺の栃の木の漆塗りの捏ね鉢３．５㌔の粉が煉れます　　


むら田さん　ますますすべての面で進化中　これからも楽しみです。
是非一度　食べに行って下さい　満足度１００％間違いなし！！

〒５９４－００３１　泉市伏見屋町５丁目２－１９　電話０７２５－５６－５０６０
　　　　　手打ち釜揚げそば　むら田　（駐車場あり）　

勇気をありがとう

おはよーございます！

昨日　ステキなプレゼントが届きました。
びっくりしました。でも　とっともうれしいです。

25世紀枠みたいな配慮で　全国大会に行くみたいなものですが　今回の出場決定で　とってもうれしいことがひとつだけあります。ボクのそば打ちは　丸くならないし　四角くならないし　厚みもバラバラ　切りもバラバラです。

でも　ボクのそば打ちは　だれよりも　楽しく　優雅に　かっこよく　人生への姿勢が表れるように姿勢よくそば打ちをすることです。丸くなくても四角くなくてもバラバラでも　そんな　そば打ちのやり方も　多少は　評価されたことがとっても　うれしいのです。　

あと　５年くらいかけて　丸く　四角く　均一で　キレイに切ることを　少しずつがんばろうと思います。その先には　本当に欲しいものが　見える気がします。

ありがとうございました。勇気をいただきました。本当に　ありがとうございました！　




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お宝です

産まれる　飲める　お宝です。

思いがけない お祝い品

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天狗になるなよっ

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気持ち 届けよう

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祝勝会は 今日も

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祝勝会 その1

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鍛錬は 決して 裏切らない

大先輩ＭＥＤさんから　試合前に　ＨＲＭ名人の言葉を　描いた葉書を　いただいた。

念じて　努力する

そう思い　鍛錬してきた


北海道の全国名人おふたりに　お会いして

その人柄　技　人生の取り組む姿勢に　出会って

自分の考え方が　変わってきた


憧れは　捨てる　願望は　捨てる

目的意識を　しっかりと　見据える


そのために　鍛錬を課す


鍛錬は　決して　裏切らない




植田師匠　心から　御礼を　申し上げます。

これからも　お導きください。
　
































































































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手打ちそば教室 基礎 技術コース

７月～９月　３ヶ月６回の基礎　技術コースが始まります。


基礎コース技術コースを学んだ方にお渡しする終了証が出来上がりました。
Y・H先生の素敵なデザインです。
しっかり学んで終了証をお受け取りください！！
１０～１２月生募集しております　電話orメールでご予約ください
予約お待ち申し上げます。