基礎コース手伝いに行く訳

辛み大根 ④ ⑤

④５/２５

　


草むしりのみ　（ちょっとスッキリしたかな？？）

⑤５/２９


今日は草むしりと間引き


かなり丁寧に間引きで３時間　大分疲れきみで腰９０度のまま１０分位もどりまへん！


どやさあ～　（ちょっとスッキリしたかな？？）



２１６本間引きし　葉っぱと大根別けました
なんの為？　この間引き大根　漬物にしま～す
漬物工程また紹介するのでお楽しみに　”ごきげんよう”

１００万㌦の絶夜景

３６０度パノラマ　大阪の夜景付きの飲み食べ放題







どやさ～　こんな素敵なところが植田塾より徒歩１０分！！
また、皆一緒に、そば打ちを終えて喉をうるおしに行きましょう｜｜

ボク 大きくなったら そば屋さんに なりたいねん

↓お問い合わせ　ご予約は　コチラをクリック

簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

新緑の緑

↓お問い合わせ　ご予約は　コチラをクリック

簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

春まき辛み大根③

順調にすくすく育っています　大根も草も


草むしり　スタート

草むしり　エンド


雪美人

辛いね赤

辛之助
種まきから４週間　今日は霧雨で水撒きなしで助かり～の！！
これからは、まめに草むしりいきます（誰か　助けてくで～～）
がんばります。



↓お問い合わせ　ご予約は　コチラをクリック

簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

再利用

↓お問い合わせ　ご予約は　コチラをクリック

簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

関門 突破？

↓お問い合わせ　ご予約は　コチラをクリック

簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

１年に１度だけの旬の”木の芽そば”

田舎暮らしの朝摘みの花山椒をおそばに練りこみました


まずは、木の芽を軸から１枚づつはがし取ります



しめて９３g　軸８３５本　５時間かかりました


みじん切り


更科粉１，５Kgつなぎ粉０，５Kg 木の芽６０g練りこみました


１０分ねかせます




後は、丁寧に打つのみ




美味しい”木の芽そば”の出来上がり


シャキッとスッキリ　さっぱりした、絶品な美味しさ　年に一度の旬の味
これだけの手間暇は、一年に一度しか打てません　！！
又、来年　お楽しみに　　ごきげんよう





↓お問い合わせ　ご予約は　コチラをクリック

簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

恐るべし 本町中華

↓お問い合わせ　ご予約は　コチラをクリック

簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

退院のお祝い宴

↓お問い合わせ　ご予約は　コチラをクリック

簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

楽しい田舎暮らし

毎年恒例の竹の子堀　竹器工房　手作りピザパーティに参加させていただきました。



本日　晴天　竹の子堀、竹伐採にいざ出陣


今夜の獲物　発見


竹器用伐採


獲物　ゲット



もう、慣れた手つきで、ビールジョッキー、おちょこ、日本酒器、ごはん窯など作成



いざ、乾杯～～　竹器に入れると、旨さ、まろやかさ、美味しさは一味ちがい抜群！！








後は、山賊の酒盛り　〆にこのごはんが、また絶品
もう　ふらふら　おやすみなさ～い


お昼前、２時間かけて窯の準備万全



ここのオーナーが、一晩かけて生地作りに具材の準備（お疲れ様と感謝でいっぱい）


いざ、窯蔵　


ものの１０秒ほどで、熱々パリパリとろとろの手作り絶品ピザの完成　”うまい”の一言！！



後は、いつも通り　カンパ～～い
今回も参加者全員が大満足　オーナー夫妻ありがとうございました！
来年も、よろしくお願いもうしあげます。
参加者メンバー全員がそば打ちつながり　細く永くのお付き合いで、共にがんばりましょう。




↓お問い合わせ　ご予約は　コチラをクリック

簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾






　

好流会

↓お問い合わせ　ご予約は　コチラをクリック

簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾

春まき辛み大根②！！

種まきをし、丸２週間



適当に雨も降り、順調に育っています
楽しみ　楽しみ　がんばりま～す！！