鶏手羽元のレモン煮

30年使い込んだ圧力鍋が壊れてしまい、新しい鍋を購入して作る。
新しい鍋は加熱が早く、音も静かなのに吃驚。
鶏の手羽元を軽くソテーしてレモンと共に圧力鍋へ。
身離れが良くレモンの風味を楽しめる一品。