時鮭のムニエル

美味しそうな生時鮭の切り身をケイパーソースのムニエルに。
今回の付け合わせは馬鈴薯と茄子のローズマリー焼き。
この時期の生鮭は脂がのりながらも身がしっかりしていて美味しい。