築地のはいばらで蒲焼きを買う。
はいばらと言えば毎日その時期に適した国内産活鰻を仕入れ、
1匹1匹丁寧に職人技で活鰻を選別し加工した蒲焼きが有名。
身は厚くよく太っているが、程よい脂で美味しかった。
榛原鰻販売株式会社 築地1号店
東京都中央区築地4-8-2
はいばらと言えば毎日その時期に適した国内産活鰻を仕入れ、
1匹1匹丁寧に職人技で活鰻を選別し加工した蒲焼きが有名。
身は厚くよく太っているが、程よい脂で美味しかった。
榛原鰻販売株式会社 築地1号店
東京都中央区築地4-8-2
