オニオングラタンスープ

北海道産玉葱でオニオングラタンスープを作る。
スライスした玉葱をきつね色になるまで炒め、水を加えて煮込む。
ブイヨン・塩・胡椒で味を調え、優しい甘味と旨味を持つスープに。
バゲット・チーズを加え、オーブンで焼き色を付ければ出来上がり。