苺ジャム

小粒な苺が出回る様になったので苺ジャムを作る。
今年も水分を飛ばして、濃度のある仕上がりに。
シンプルにプレーンヨーグルトにのせて食す。
苺の風味を生かしたこの時期だけの一品。