フリット

生鱈のフィレと出合ったのでフリットに。

今回は小海老・大葉・エリンギ・玉葱を合わせる。

サクッと軽い揚げ揚がりになるようにするのがポイント。

下味の塩胡椒のみでも美味しい一品。