サイコロステーキ

日山で国産牛の「カレー用」と出合う。
形は不揃いで部位も様々だが霜降りの部位も混ざっている。
ウチの定番、みじん切りの玉葱とオイルでマリネしてから焼く。
牛肉の旨味を堪能する。

日本橋日山
東京都中央区日本橋人形町２－５－１