薩摩芋の煮物

近所のスーパーで出合った紅はるかを煮物に。
紅はるかは「九州121号」に「春こがね」を交配させ育成された芋で、
黄白色・やや粉質・上品な甘さが特徴。
芋の甘みと醤油味の煮汁の組み合わせが何とも言えぬ美味しさ。