挽肉と春雨の炒め物

ウチ定番のサッパリした炒め物。
水で戻した緑豆春雨と豚挽・万能葱を炒め合わせて
醤油ベースの調味液に鎮江黒酢(中国酢)を加えて完成。
春雨の食感と黒酢の爽やかさで沢山食べられる一品。