チキンカツ

鶏のムネ肉でチキンカツを作る。
開いたムネ肉にスライスチーズと大葉をたっぷりと挟みカラッと揚げる。
大葉の香りとチーズのコクが加わるのでムネ肉のぱさつきは気にならない。
トンカツソースをかけて食す。