昔懐かしい拌三糸

毎日最高気温を更新する暑さに庭も畑も青息吐息です。
こんな暑さの中、甲子園では更に熱い思いが飛び交っているのですね。
はるかかなたの日々、通っていた高校が甲子園に行くというので、応援合戦の
練習に一生懸命だったのを思い出しました。
今も”カッセー、カッセー”とやっているのでしょうか?

そういえば、一昔前は拌三糸は我が家でも夏の定番でしたが、最近のレシピで
あまり見なくなったような気がします。

今日の晩御飯は
鯖のムニエル、カレー味。（鯖、じゃがいも）
拌三糸。（きうり、とまと、はるさめ、卵）
豚汁。（豚、大根、山芋、人参、オクラ、ごぼう、豆腐）

30年前の拌三糸のたれは
　　酢大3、砂糖大1+1/2、酒大1、塩小1/3、醤油、ごま油　各小1、ときからし　1/2
　　甘すっぱい味です。