吉田類が訪れた店1 @ 阿才的店

1987年に戒厳令が解かれる以前、台湾では国民党の独裁が続いており公然と政治的な話をすることは投獄も覚悟しなければならない自由の無い世界でした。ただ80年代半ばになり政治の自由化を求める世論の高まりと中共への対抗から国民党側が軟化、ついに28年にも渡った戒厳令が解除されることになりました。以降の台湾政治及び報道の自由化は皆さんご存知の通りですが、戒厳令解除前に現在の民進党に連なる人々が密かに集い政治を語り合ったのが阿才的店です。
現在店は移転し、モダンチャイニーズ風になっていますが移転前の味のある店構えと料理を紹介します。

開店時から路地を照らしてきた行燈


仁愛金山裏路地一帯は再開発されることになり2021年8月八徳路へ移転　この店も取り壊されてしまいました


蓄音機や掛け時計などアンティークな品々が店内を彩ります


まずは揚げ豆腐　唐辛子醤油でいただきます


台湾家庭料理の代表格　トマトと卵の炒め物


豚ホルモンと肝のオイスターソース炒め


手前は蒼蠅頭　名前はひどいですが韮の茎とひき肉が豆鼓で炒めてありお酒にもご飯にも合います
奥は客家小菜　左はセロリの炒め物


帳場に座っていたのは阿才の別れた奥さん　現在阿才は亡くなりましたが娘さんと奥さんで八徳路に移転し店を続けています