今日は8月14日、本来であれば明日15日がお盆休みの中心になるのでしょうが11日が山の日になったことで前倒し傾向が顕著になり東海道新幹線は上り下りとも今日がピークになっているそうです。
潮州菜（料理）は日本ではあまり専門店がありませんが、魚の浮き袋や干し牡蠣など乾物と魚醤が使われることが多く香港・シンガポール・台湾ではポピュラーな料理です。
潮州風鵞鳥の煮込み
海鮮入り厚揚げ煮込み
椒鹽羊小排 塩コショウ味のラム肉
澎湖絲瓜捲 ヘチマのエビ巻蒸し餡かけ
ピンボケになってしまいましたが潮州炒飯 香港でもお馴染みの鹹魚が入っています
潮州菜（料理）は日本ではあまり専門店がありませんが、魚の浮き袋や干し牡蠣など乾物と魚醤が使われることが多く香港・シンガポール・台湾ではポピュラーな料理です。
