いつも亜熱帯天然色百科を訪問くださり有難うございます。ブログ解析によるとウィークデイに訪問者下さる方が多く週末には落ち込むようです。当然男女比まではわかりませんが管理人が男目線で書いているブログですから男性訪問者が多く仕事の途中などで覗いていただいているのだと思います。あ、もちろん女性の方にも多く訪問していただきたいのですが女性受けする記事が少なくてすいません。と、いうことで週末には訪問者数、ブログ村のINポイントも落ち込みますので、お帰りの際には下のにほんブログ村のバナーをクリックしていただけると有難いです。
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昨日は日本でも雨の寒い日だったようですが、台北は今日午前中久々に晴れたものの1週間以上雨が続き日本に比べればサムイー!!というほどではないですが一日中薄暗く肌寒い嫌な天気でした。寒くなってくると鍋が恋しくなるのは日本も台湾も同じで日本なら、魚ちり・すき焼き・おでんでしょうが台湾では火鍋・酸菜白肉鍋となります。酸菜白肉鍋の酸菜は簡単に言えば白菜の古漬け、白肉は豚の三枚肉（白い脂身が多いので白肉）、味の滲みる凍豆腐、これが基本で店によって魚介類・練り物などが加わります。
一昨日の夜急に友人が鍋を食べに行こうと誘いに来たので雨の中タクシーで忠孝東路と仁愛路の間の路地へ
場所柄上班族（サラリーマン）の飲み会が多い店です
隣は日本料理店 そごう南のこの辺りは飲食店が集中しています
まずは空きっ腹を満たすため葱油餅 山のように葱が入っています
花素蒸餃 雪裡紅・干椎茸・炒卵など 肉は入っていません
干絲牛肉 豆腐干と牛肉の牡蠣油炒め
美味しい料理に酒は欠かせません
明蝦粉絲保の下に火 大正海老と春雨煮込み
そして酸菜白肉鍋 一番下? 底に冬粉（春雨）その上に酸菜 更に豚肉・海老・牡蠣・蛤・排骨など 初めて食べた時は少し怖かったのですが漬物好きの日本人には合う味です
締めは豆沙焼餅 こんがり焼けた皮とゴマに小豆が美味です ちなみに占めて3,400元 但しウィスキーが1,400元ですからそごう南という場所にしてはそれほど高くはありません
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昨日は日本でも雨の寒い日だったようですが、台北は今日午前中久々に晴れたものの1週間以上雨が続き日本に比べればサムイー!!というほどではないですが一日中薄暗く肌寒い嫌な天気でした。寒くなってくると鍋が恋しくなるのは日本も台湾も同じで日本なら、魚ちり・すき焼き・おでんでしょうが台湾では火鍋・酸菜白肉鍋となります。酸菜白肉鍋の酸菜は簡単に言えば白菜の古漬け、白肉は豚の三枚肉（白い脂身が多いので白肉）、味の滲みる凍豆腐、これが基本で店によって魚介類・練り物などが加わります。
