鮭のグリルとワイルドライス

昨日の夕食はワイルドライスを添えました鮭のグリルでした、我が家の日本から来ました誰かさんはもちろん春休み中ですがアメリカ人の誰かさんはRDOでした。
で、昨日はアメリカ最高額の宝くじのメガミリオンズの抽選日でもありましたからそのアメリカ人の誰かさんはRDOを利用しましてはるばるジョージアへメガミリオンズを買いに行きました。
1等の当選金が6億4000万ドル(約531億円)のメガミリオンズは残念ながらその宝くじ連盟のような機構に加盟しておりませんフロリダ州では買えませんが隣接州のジョージアでは買えますのと都合が良いです事に我が家の滞在しています中央フロリダからジョージア迄は片道3時間ちょっとですので朝の6時半に出掛けて行きました、せっかくに一緒の休日でしたが大儲けを目論みまして夢を見せてあげたくて送り出しました。
日本の日付けでしたら本日は4月1日でエイプリルフールの日でもありますがまだこちらアメリカは3月31日ですので嘘ではありません、昨夜にもうメガミリオンズの当選番号が発表されまして1等は逃しました誰かさんですがまだ末等迄の発表は終わっていませんので「まだチャンスはある！」と未練がましく心静かに見届けております...(笑)
・・・もしも、今日以降にぱったりとこの拙ブログの更新が途絶えましたり閉鎖されましたら我が家は「当て逃げ」しましたと思って下さい。
そのうちに、アメリカでバラ色の宝くじ当選ライフのブログを立ち上げますかも知れません。
いえ、その頃にはもうアメリカにはいませんと思いますが。←保安上、モナコとか所在地は伏せますので...(笑)
また何等にも当たりませんでしてもこちらアメリカの日付の明日の4月1日のエイプリルフールに「やったぁっ、当たっちゃいましたぁ！」っと悔し紛れや憂さ晴らしのバレバレな嘘を吐きますつもりもありません...(爆)

っと、妄想に駆られておりますが本題の昨日の夕食へ戻ります・・・






ですので、昨日の夕方迄は車もありません代わりに時間がありましたので調理に時間の掛かりますワイルドライスなぞお料理してみました。
ワイルドライスはお米の類ではありませんがコツコツと独特の食感やナッツのような香ばしさがありますのでもちろんワイルドライスだけまたはお米と一緒に炊き合わせましてもとても美味しいです、主食のように戴きますよりも主菜の付け合せや詰め物にスープの具そしてサラダ等にします。



まずはは鮭の切り身を松の実風味のオーヴングリルにしましてお皿に敷き詰めましたほうれん草の上に載せました、ワイルドライスは鶏の手羽先から取りました我が家製のチキンスープと少々の長粒米を一緒に炊き合わせまして鮭に付け合わせました。
レモンを添えまして微塵切りのパセリも散らしましたらとても爽やかで鮭もワイルドサイスも香ばしく仕上がりました。



鮭にはジャガ芋も合いますのでマッシュドポテトも作りましたがフロリダの滞在先にはポテトマッシャーもミキサーもありませんのでインスタントのマッシュドポテトです、やはりインスタントは独特の匂いがありますのと今にアメリカで流行りでもありますワサビ風味にしました。
日本から送られて来ましたこちらのわさび塩はステーキに振り掛けましたりキューリのわさび風味のお塩揉みやこのようなマッシュドポテトに風味付けしましても美味しいですので便利でとても重宝しています。



サラダはロメインレタスの柔らかい芯に近い部分で作りました、色味に人参の千切りとドレッシングはアンチョビ無しのなんちゃって我が家風シーザーです。
お晩酌はジョージアから戻りました誰かさんがビールでもう1人の誰かさんはライムをちょいしぼのハイボールでした、夢を語り合いながらのこの日もとても美味しい夕食でした。

このところヘビに遭遇しますことが多いです、ヘビは金運をアップさせてくれますのでどうなりますことやら・・・


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