ピカディージョとグリークサラダ

水曜日の昨日も気温がグングンと上がりましてとても暑い日でしが我が家の日本から来ました誰かさんのお仕事が1時間早く始まりました他は特に何もありません平穏な日でした、夕食は我が家のスペイン系アメリカ人の誰かさんの大好きなピカディージョとサラダとこの日もまたお野菜たっぷりでした。






ピカディージョはスパニッシュな具だくさんミートソースです、具は牛挽肉の他にニンニクや玉葱にピーマン等々と色々なお野菜を一緒に煮込みます。
キューバ、メキシコ、コロンビアにヴェネズィーラ諸国等で具や風味が変わりましてご飯に掛けましたりエンパナーダ(スパニッシュお惣菜パンです、笑)の中身にしますがメキシコではタコの中身にしたりしますそうです。
ミートソースやカレー等と同じに作りました当日ですよりも翌日が美味しいのですがこちらのお料理の特徴は挽肉や微塵切り野菜のお料理ですからそれ程は煮込み時間は掛かりませんで美味しく出来ます、またつゆだくにしましたりお汁気が少な目のボッテリとお好みで用途によりまして自由に変えられます。



そして、オリーヴやフェタチーズ(ギリシャの塩分の強いチーズです、笑)が美味しい前菜やお摘みにもなりますグリークサラダです。
我が家はスペイン、キューバは地中海系や中南米系のお料理が大好きです。
お晩酌は日本から来ました誰かさんがスペインの赤ワインでアメリカ人の誰かさんは食後に少しお仕事がありましたので珍しくライム添えのアイスティーです、お仕事後の寝ます前に呑みますのが楽しみと申しておりましたがこの日もお野菜がたっぷりな美味しい夕食でした。

本日のおまけです・・・



窓の外を猫のようにじーっと眺めていますのが柴子の最近のブームのようですが前肢を胸やお腹に抱え込んで(？笑)しまいます姿勢も好きなようで猫のように箱座りもします、昨日もしっかりと前肢を胸ですかお腹側に抱え込んでおりましたので何でしょうか？前肢のありません可哀想な犬のように見えてしまいました...(笑)
今日も同じ格好で窓の外を眺めていますが昨日とは打って変わりましてどよ～んと薄暗い曇りです、この日はお仕事後のの夕方からお出掛けの予定がありますのでお天気が回復または持ってくれますと良いのですが・・・



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