ブラジリアンチキンカレー

昨日で2月が終わりました、ほんの少し前に年が明けましたと思っていましたが早いものでして今年もあと10ヶ月です...(笑)
現在はフロリダに滞在しています我が家ですがこちら滞在先はオーランドーやタンパに近い中央フロリダでして昨日の日中は85F(29℃)近くにもなりましたのでもう冷房を使い始めました、中央フロリダは冷暖房の必要のありません春や秋は殆どありませんで冬もほんの短い期間に冷え込みましたらイキナリに夏になります。
そのような昨日の夕食はカレーでした、何やらあまり見聞きしませんブラジル風のチキンカレーですが簡単に作れます上に暑い時に美味しそうでしたので作ってみました...(笑)






フロリダ創業のグロッサーで出していますレセピを拝借しました。



材料もそのグロッサーで揃えられますものばかりです、これらの他には塩コショーとカレー粉ですがカレー粉もスパイスコーナーにありますアメリカで一般的なカレー粉で全然にオッケーです...(笑)
ちなみに、トマトベーストを使いますようにとなっていましたが更にラテンっぽくわざわざスパニッシュなトマトソースを代用しました。



殆ど辛くありませんでココナッツミルクの風味豊かに美味しく出来上がりました、インド風やらタイ風よりもむしろ日本のカレーに似ています。
鶏肉を豚肉やエビに代えましても美味しそうです。



シーザーサラダも作りました、ロメインレタスだけでしたら彩りと栄養バランスにも欠けますのでニンジンも入れました。
お晩酌は我が家のアメリカ人の誰かさんがサケスプリッツァでもう1人の誰かさんは白ワインでしたがせっかくにありましたブラジルのお酒のカッシャーサをすっかり忘れていました...(笑)



デザートはフロリダは地元産のイチゴとカレーにも合いますようなさっぱりとヴァニラのフローズンヨーグルトです。



アイスクリーム好きです我が家ですのでジョージアの自宅にもこちら滞在先でしても2～3種類のアイスクリームを常備しています、以前にもアイスクリームの代用でハマリましたフロヨーはまたまた復活です...(笑)
画像の右がアイスクリームで左がフロヨーです、同じメーカーで同じ風味のものです。
久し振りの実験クンです、サーヴし立てですと目を閉じまして戴きましたらどちらがどちらと判り難いですが少し溶け始めますとやはりアイスクリームのほうが濃厚でしてフロヨーはサラサラしていますのですので直ぐに判りました。



この日はイチゴを添えましてストロベリー&クリームにしましたが果物やナッツ等を添えますとまたアイスクリームとの違いが判り難くなりますので使い分けましたら美味しいデザートやおやつを我慢しませんとも脂肪分やコレステロールのカットが容易に出来ます、この日も美味しいお晩酌と夕食にデザートでした。

・・・本日のオマケです、テーマは「似たもの同士」です。



画像が小さくて分かり難いですが似ていますと思いますのは我が家だけでしょうか？また似ていますのは大きなお鼻だけでしょうか...(笑)



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