昨夜のワールドシリーズで・・・

我が家のタンパ生まれの誰かさんが熱烈応援していますタンパベイレイズは勝ち進むことが出来まして、昨夜はワールドシリーズ（メイジャーリーグの優勝チーム決定戦）でのフィラデルフィアフィリーズ(Philadelphia・Phillies)との試合がありました。
１番打者はもちろん岩村選手です！






昨夜の岩村選手です。



我が家の誰かさんはLAビールを片手にTVの試合中継に見入っています。



それからアイスクリームも・・・その時の誰かさんと柴子の様子です。

誰かさん：　「こんなに小っさー」っと心の中で呟いていますのが聞こえて来ますようです、確かに掌にすっぽりです・・・（笑）
柴子：　「私にも下さ～い」っとばかりにアイスクリームを凝視していまして誰かさんの傍から離れようとしません。
誰かさん：　遂に「No Way（駄目～ぃ）！」（ノーウェイとはアメリカの若い人がよく使いますフレーズでして、まさか！や冗談でしょ！の意味です。誰かさんは若くはありませんが・・・笑）



柴子：　くれないのなら邪魔しちゃいましょ、っとTVの真正面に座り込んで実力行使に出ましたがアイスクリームは貰えず仕舞いでした・・・（笑）

そして、試合結果ですが３対２でタンパベイレイズは負けてしまいました・・・でも７試合中のまだ第１戦目です、あと６戦が残っていますので大いに期待と応援をし続けます！



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豚ヒレ肉のメダリオン

健康的ではありますが少しあっさりに感じます豚のヒレ肉にベーコンの濃厚な風味と旨味を加えましたメダリオンです、メダリオン（Medallion）とは英語でメダル（状）のまたは円形の意味ですのでコロコロ丸ではありませんで円盤状に仕上げます。
豚肉とケールでいかにもソウルフードですが、我が家なりのアレンジです。






牛ヒレ肉のメダリオンと同じようにベーコンでぐるりと囲みますように巻きまして楊枝で巻き終わりを留めます、楊枝は戴きます前に必ず取り除きますのを忘れないようにします。
画像に上にありますマッシュルームは、メダリオンを焼きました後に同じフライパンで美味しいベーコンの脂と肉汁を絡めますようにソテーしまして付け合せますためのものです。



いくら美味しいものでしてもさすがにベーコンの脂肪は気になりますので気休め程度ではありますがせめて低塩のものを使いました、我が家では普段にもこちらの低塩ベーコンを使っていますが。



ベーコンからたくさんの油が出ますので油を引きませんフライパンでベーコンの面から（タイヤでも、笑）転がしますように焼き始めましてからヒレ肉の両面を焼きます、ヒレ肉が焼けましたらお皿に載せましてマッシュルームをソテーします。
ベーコンの十分な風味と旨味がありますがお好みで粒マスタードを付けて戴きます。
お献立は、
豚ヒレ肉のメダリオンの粒マスタード添え
マッシュルームのソテー
ケールのニンニクとアーモンド風味の蒸し煮
サラダとパン
ですが、我が家の節制（食）モードさんにはパンは無しです。



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ケール

ケール（Kale）はキャベツの原種に近いとされていますアブラナ科の野菜です。
キャベツよりも以前に投稿しましたカラードグリーンに少し似ています、こちら南部（のソウルフード）でも多食されていまして調理法も似ています。
うんと前に、ケールの青菜ジュースを飲み干しまして「うぅっ、不味いっ！」と叫んでいます日本のTVコマーシャルがありましたような記憶がありますが・・・（笑）





我が家でも大抵はカラードグリーンと同じように脂肪や塩分の低いチキンスープでくたくた煮にしていますが、この日はニンニクで風味を付けましてチキンスープで蒸し煮にしました。



仕上げに香ばしく煎りましたアーモンドスライスを載せましたら、我が家族は「うぅっ、美味しいっ！」でした・・・こうでなくっちゃイケマセンです（笑）



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