可哀相でなりません・・・

本日、もう１つの投稿です。
先程の昨日の夕食記事を投稿します前に日本は大阪での「飼い犬による咬傷事件」のニュースを見てしまいました、飼い主の不注意でお２人を負傷させてしまったとの事でした。被害に遭われましたお１人は９歳の坊やで重症だそうです、大きな犬に襲われてとても怖くて痛かったと思います。
少しでも早くお２人の恐怖やお痛みがなくなりますようにと、祈らんばかりです。
そして画像は事件を起こしてしまいました３歳になります雄の土佐闘犬です、勇猛果敢な筈ですのに怯えた目をしまして丸く屈み込んで自分の行く末をさとっているかのように見えます・・・
きちんと管理をしていましたら誰も傷付く事がありませんでしたでしょうに、この犬も被害に遭いました側と思わずにはいられません。
我が家も飼い犬をしておりますので他人事ではありません、心して管理や責任を徹底しませんと。



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シャリアピンステーキ

シャリアピンステーキは玉葱と赤ワインに漬け込みました牛肉のステーキです、シャリアピン（Chaliapin）とは人名でシャリアピンさんのために作られましたステーキだそうですのでシャリアピンステーキと名前が付いています。






塩コショーしましたお肉はすり下ろし玉葱と赤ワインのマリネ液に１～２時間漬け込みましてからお好みの加減に焼きます、我が家では白いご飯に合いますようにとお醤油を隠し味に少し使っています。



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ちょっと一息入れました。

牛肉をたっぷりのすり下ろし玉葱と赤ワインでマリネしましてから焼き上げますシャリアピンステーキです、この日はせっかくの週末の夕食でしたので我が家の節制（食）モードさんにもたまの息抜にと大きなお肉と炊き立ての白いご飯を楽しんでもらいました。






付け合せはサッと湯がきましたアスパラガスです、他には赤（？紫？）キャベツの炒め煮です。
そして我が家で育てましたトマトやキューバネーレを使いましたサラダとご飯です。
うっかりお肉のマリネに赤ワインを使い切ってしまいましたのでお晩酌は白ワインですが、我が家の節制（食）モードさんには無しです。



こちらも玉葱と赤ワインで風味が良くしっとりと仕上がります、レアに焼きましたのでとても柔らかくて美味しかったです。



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