11月19日（木）曇り
寒い！
もうこれは、冬です。
今日は、東京の最高気温のほうが低いらしいので、
娘も通勤や部屋の寒さに、さぞ難儀していることでしょう。
（あの年代物のアパートは、断熱材なんてものがない頃の建物だものねぇ）
さて、寒さが増せば、美味しくなる食べ物も多い訳で・・・
先週、友人と食べた和食の店でも、問題の“河豚”の他にこんな美味が
出てきました。
『煮鮑』です。
親方が、ことこと水から炊いただけ、という鮑。
とても柔らかくて、おばあちゃんおじいちゃんでも大丈夫！
鮑の上に乗ってる白いものは、鮑の歯、ですって。
コリッとして、軟骨みたいな歯応え、柔らかい鮑のアクセントになってます。
、、、が、相変わらず<彩り>というものがない！
我が家も茶系統で統一したかのような食卓、弁当で、
よく娘に苦情を言われたものですが、、、
ここまで頑なな姿勢というのは。。。
親方は、何か『色』に怨みでもおありなのでしょうかね～？
わがまま母
