イギリス、ヨークシャーのデールズ国立公園の中にあるウェンズリーデイル。
緑豊かな自然の中で育った牛のミルクから作るチーズは、イギリスのチーズの中でも特別に美味しい。
そのチーズに季節のフルーツを合わせたデザートチーズは、ユニークな存在だ。
そのウェンズリーデイルのブルーベリーが入荷。
同じウェンズリーデイルのアップルパイのファンも多いが、このブルーベリーもきっと食べる人の心を捕らえるでしょう。
今だけの、旬の味わいを試してみましょう。
※時短要請のため、８時オーダーストップ、８時４５分閉店となります。
※テイクアウトは、夜５時半までの受付で、夜６時から７時の間のお引き渡しになります。
※お酒の販売再開しました。
北海道の北の果て、オホーツク海に面する興部（オコッペ）にあるチーズチーズ工房“アドナイ”から、ウォッシュ・タイプのチーズが新着。
アドナイのご主人は、チーズ作りに魅せられ、美味しいミルクを求め、千葉から北海道へ移住して行ったこだわりの人。
牛が人間より倍以上住む興部に家族で移り住み、ヨーロッパに負けないチーズを作っている。
そのひとつが、TSUBASAと云う名前のウォッシュ・タイプのチーズ。
フランスのウォッシュ・タイプのチーズに習って作った本格的なチーズ。
TSUBASAは、娘さんの名前とか。
このこだわりの逸品に、ワインを合わせて、興部の風景を思い描いてみよう。
やっぱりチーズにワインがなくては、寂しい。
※時短要請のため、８時オーダーストップ、８時４５分閉店となります。
※テイクアウトは、夜５時半までの受付で、夜６時から７時の間のお引き渡しになります。
※お酒の販売再開しました。
このところ、営業時間短縮により自分時間が出来て、ネット配信の映画をむさぼるクアトロの父。
これまで、イタリア映画とイタリアを舞台にした作品を集中して観てきた。
先日は、“人間の値打ち”を観る。
ひき逃げ事件をもとに、その事件に関わる人々、家族がそれぞれの視点から、事件と家族とその人が抱える問題や秘密が明かされていく。
とてもよくできた脚本で、後の韓国映画「パラサイト」に繋がっていくような構成。
そしてラスト、人間の値打ちとはなにかを問う。
クアトロの父の場合、休みの日にそば屋でちょっと一杯やる。
それが幸せで、その一杯がクアトロの父の人間の値打ちだ。
このところ、営業時間短縮により自分時間が出来て、ネット配信の映画をむさぼるクアトロの父。
これまで、イタリア映画とイタリアを舞台にした作品を集中して観てきた。
先日は、“黄金の七人”と“続・黄金の七人”を観る。
ルパン三世などに影響を与えた痛快な娯楽映画。
１９６５年の映画で、東京オリンピックの頃に公開されている。
その時代にこれだけのセンスのある作品が登場しているのは驚きだ。
イタリア映画史上にも黄金の輝きを持つ作品。
特に、ロッサナ・ポデスタのジョルジャは峰不二子以上の魅力あるキャラクター。
クアトロも、お酒が解禁になり、“黄金のチーズ取り合わせ”が魅力だ。
ブリヤサヴァラン、ブルー・ド・ラカイユ、ウエンズリーデイル・ブルーベリー、フロマージュ・ド・エール、クロタン、アイリッシュポーター、ミモレット、ゴーダ・ゴールドスター、コンテ・ド・モンターニュ１８ヶ月、ペコリーノ・コン・ペペと、黄金の十種類が暗躍しております。
クアトロの黄金のチーズ取り合わせ、絶賛公開中。
※火曜日の夜と水曜日の営業はお休みになります。
型コロナとの戦いも、ようやくお酒の販売自粛が解除となった。
まだまだ油断は出来ず、戦いは続くのだが、久しぶりに再会を果たすクアトロのスタッフとお客様はお互いの生存を祝う。
たかが、お店でお酒が飲めなかっただけなのだが、元気でしたか、また会えてなによりです、生きていてよかったなどとなるのだった。
クアトロは今日から夜８時オーダーストップ、お酒の提供も８時まで、８時４５分閉店になります。
生ビール、クラフトビール、グラスワイン各種全て開けたてで万端のご用意。
カルパッチョ、チーズなども色々揃ってます。
尚、火曜日の夜と水曜日の営業はお休みになります。
※テイクアウトは、夜５時半までの受付で、夜６時から７時の間のお引き渡しになります。
