日本酒の物語２０２４～Niseko Ezofuji

今や、冬の北海道の国際リゾート地となった“ニセコ”。
そのニセコで造る北海道産酒米“彗星”を使い、“八海山”で有名な新潟魚沼の八海酒造が醸造するお酒が「蝦夷富士／Niseko Ezofuji」。
八海山らしい淡麗辛口のお酒で、ドイツのリースリングの辛口・トロッケンを思わせる味わい。
海外からのスキー客にターゲットを当てたのだろうか。
クアトロの魚料理にもよく合うお酒です。