このところ、クアトロでは「昔懐かしいハイボール」が好評です。
秋の夜長、ハイボール片手にクアトロの肴を楽しむのもおつなものです。
クアトロの父は、正統なハイボールの作り方を受け継いでおります。
専用のステンレスのグラスに氷を詰めて、そこにウイスキーを適量注ぎマドラーで１２回転半攪拌し全体をよく冷やす。
溶けた氷の分はさらに氷を詰める。
そして静かにソーダを注ぎ、柔らかく一回攪拌して出来上がりである。
正統なハイボールは、１２回転半ひねりが重要。
さて、あなたもクアトロで１２回転半ひねりを体験しよう。
※本日のディナーは、ハイボール・パーティのお客様で貸切営業になります。
ご了承ください。
※勝手ながら、明日２５日（水）あさって２６日（木）クアトロは連休させていただきます。
