気がつけば秋。
朝晩は、寒さも感じる。
魚市場にもこの時期に美味しい魚が並ぶ。
シマアジは秋に美味しい魚のひとつだが、クアトロにも、おいしそうな大きさのシマアジが入荷。
シマアジの特色は脂の上品なところだろう。
身にしまりがあり歯ごたえがしっかりしている。
脂の乗りは充分なのだが、食べてくどさを感じさせない。
シマアジは縞鰺と書くように縞模様がある。
黄色い縞模様が柏レイソルのユニフォームを思わせるシマアジだ。
その柏レイソルもお正月には天皇杯決勝に進出。
おいしいぞシマアジ、がんばれ柏レイソル。
