新・魚の物語～コアラのカルパッチョ

今朝の魚市場には、コアラが並んでコアラのマーチ状態。
クアトロも本日のおすすめは、コアラのカルパッチョにコアラのアクアパッツァ。
コアラは、小アラのことで、オーストラリアのユーカリの木の上にはいません。
小アラは、高級魚アラの小さいもの。
大型のアラは、とても高級魚で、１本数万円する白身の魚だが、この小アラは、小さくともしっかりと美味しいアラだ。
クアトロでご賞味あれ。
あらあらかしこ