カリフォルニアの家族経営で成功しているボーグル・ヴィンヤードの特集が始まったクアトロ。
その中に、“ヴィオニエ”と云う白ワインがある。
南フランスのヴィオニエが有名だが、このカリフォルニア・ボーグルのものも秀逸だ。
香りや味わいに白桃のようなニュアンスがあり、小泉進次郎ならずとも、セクシーと云いたくなる白ワイン。
生ハムや、白カビのチーズに合わせると、さらにセクシー。
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