今日は勤労感謝の日だが、本来は新嘗祭。天皇家が、五穀豊穣を祈る、いわゆる収穫祭。クアトロも今日は五穀豊穣を祈って、まずはボージョレ・ヌーヴォーで乾杯。そして、国内外の旬の食材が並ぶ。海外からも、旬のチーズが揃った五穀豊穣のクアトロだ。
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