新着チーズ～サブレ・ド・ウィッサン

ワールドカップ、フランスの優勝。
そこで、フランス産チーズをおすすめする軽薄なクアトロの父。
ベルギーにも近い北フランス・ウィッサンという地元の白ビールでウオッシュされたチーズ「サブレ・ド・ヴィッサン」。
表面にはパン粉がまぶされしっとりした外皮となり、熟成によってもっちりとした中身が楽しめます。
その味わいは、軽薄ではありません。
ぜひクアトロのホワイトエールと合わせてどうぞ。