新着チーズ～マンチェゴ

スペインを代表すると云われるチーズ“マンチェゴ”がクアトロに入荷した。
ドン・キホーテで有名なラ・マンチャ地方のチーズ。
羊乳から造るハードタイプのチーズで、旨みが凝縮され甘みとコクのあるチーズだ。
クアトロでこのチーズを食べながらワインでも飲んでいると、いつしか妄想の世界へ導かれるかもしれない。

「ロシナンテよ
　姫のために、クアトロからマンチェゴを奪い返すのじゃ
　いざ、突撃！」

現実の世界に帰った時に、クアトロの父を「おおロシナンテよ」などと呼ばないようにしよう。