ＧＷは手打ちパスタ

いよいよ四連休が始まった。
今日は祭日だが魚市場は開いている。
４日分の仕入れをしなくてはならないクアトロのシェフは頭を痛めている。
そして今年は、少し強気に仕入れをしたクアトロのシェフだ。
ＧＷは初めてクアトロを訪れる観光客型のお客さまも多い。
クアトロならではのものを食べていこうと云うお客さまも多い。
そしてカルパッチョやアクアパッツァの仕入れも多くしたクアトロのシェフである。
クアトロの父も、生ハムやパルミジャーノに加え、手打ちパスタの準備にも余念が無い。
クアトロ来店の記念には、ぜひ手打ちパスタも食べよう。