優しくしなやかなワイン

クリストフ・シュヴォーのワインがクアトロに入荷した。
今やブルゴーニュのカルト的人気ドメーヌである。
クリストフのお父さんは世界一のワイン・ロマネ・コンティを生むＤＲＣに長年勤め上げブドウ栽培の神様と呼ばれている。
どうやら頑固オヤジらしく、仕事は教わるものでなく見て盗めという昔気質の職人だという。
息子のクリストフもブルゴーニュの名門ドメーヌで修行をしている。
この親子が作るワインが今カルト的人気を得るのは大いに頷ける気がする。
このドメーヌのスローガンは「優しくしなやかなワイン」だ。
優しくしなやかなワインを作るためにすることは、せっせと畑を耕すことこれにつきるという。
クリストフ・シュヴォーのジュヴレ・シャンベルタンとブルゴーニュ・ブランがクアトロに入荷した。
優しくしなやかな味わいをクアトロで味わおう。
ブルゴーニュ・ブランはこの土日だけグラスワイン６００円で優しくしなやかに販売中だ。
孫にも厳しい頑固オヤジ・クアトロの父が作る手打ちパスタも優しくしなやかな味わいである。
こちらも、よろしく。