パン屋√s(ルーツ)。

一人で営んでる「パン屋√s(ルーツ)」の日々。

パン焼いたり、つぶやいたり、パン焼いたり。

季節酵母菓子『りんご酵母の寄り道アップルパイ』販売を開始します。どうぞよろしくお願いいたします。

2018-10-12 | お知らせ。
おー、やっと待っていたりんごが採れ始めたようです。

遂にりんごの季節がやって参りました~。





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『りんご酵母の寄り道アップルパイ』。販売を開始します。
どうぞよろしくお願いいたします。
1ピース237円(本体220円・税17円)です。




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パイ生地にぎっしり詰まっているのは減農薬栽培のりんご。
石鳥谷町の『宇津宮りんご園』さんが大切に育ててくださったりんごたち。
今の季節は『秋陽(しゅうよう)』という品種を使っています。
甘みも酸味も強く、とても力強い「あー、りんごの味!」という味わいが特徴です。

このりんごを煮崩れない程度に加熱し、シナモンをたっくさん振ってます。



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そして、りんご酵母。
このパイ生地には砂糖もバターも使っていませんが、どことなくコクと甘みが
ほのかにあるのは、このりんご酵母のおかげ。
じんわ~りと染み入る旨味を醸し出すのも、このコのシワザ。

このパイ生地と、力強い味わいのあるりんごの組み合わせがタマリマセンなぁ。


宇津宮さんとこのりんごはホント、美味しぃんだよねぇ。。。。
う~む。
実はアップルパイにするのは申し訳ないくらい、そのまま食べたほうが
ウマイと思う(笑)。


りんごに「アンタのアップルパイに使われるより、そのまま食べてほしかったわ。。。
そのほうが絶対に美味しかったのにぃ~。」とか言われないように頑張ります。。。。

おそらくは11月半ばまでの販売になります。
製造数が少ない事もあり、例年、予約で完売することがほとんどですので、
ご希望の方はご来店1週間前くらいまでにご予約なさるのがオススメです。

通販の方は申し訳ありませんが、到着日指定はご遠慮頂きますようお願いいたします。
繰り返しになりますが、製造数が少ないので、到着日についてはこちらに
お任せ頂く形になりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

原材料はコチラをご確認ください⇒☆


サクサクしたパイ生地がお好きなら、オーブントースターで少し温めて召し上がってください。
しっとりしたパイ生地がお好きならそのままで。
冷凍も可能です。


そして、アップルパイ販売期間中は以下の商品はお休みさせて頂きます。

◇黒ごまとレーズンの二人三脚
◇自家製酵母の気まぐれスコーン

では、宇津宮りんご園さんのりんごたちに愛想尽かれないよう、
美味しいアップルパイにしてお届けしたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたしますっっ。

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月イチ行商が終了しました。たくさんのご利用を本当にありがとうございました!

2018-10-08 | お知らせ。
暑い一日でしたね~。

本日は月イチ行商で東和町・土沢商店街に伺いました。
昨日・本日と「土沢アートクラフトフェア」が開催されていましたので
たくさんの出店者さん・お客さんが居て、賑やかでした~。

私はひっそりこっそり販売させて頂きましたが
ご来店頂いた皆様、本当にありがとうございました!!!



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約300店の出店となった土沢商店街。
お客さんもたくさん居て賑やかでした。


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当店はいつも店で使っている看板とイーゼルを立てて。
あ、「焼けました。」の「た」が切れてますが、ちゃんと焼けてます(笑)。

普段から店にいらしてくださっている常連さんや、初めてのお客様など、いろんな方が
寄ってくださって、どんどんパンがお嫁に行きました~。
皆様、ほんっとにありがとうございました!!!


次回の東和町での行商は11/12(月)です。
12月の行商はお休みなので、来月の行商が年内最後の行商になります。



ぜひぜひ、いらしてくださいね。

さて、待ちに待ったアレがやっと採れるようになったようです😄

ですので近いうちに季節アイテムをご紹介できると思います。

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
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西日本豪雨災害の支援販売の報告(9月分)と10月の行商について。

2018-10-02 | お知らせ。
台風が去ったようですが新たな台風がまた心配・・・・。

さて、9月の営業が終わりましたので、7月に発生した西日本豪雨災害被災地域への
寄付
をしました。
ご協力頂いた皆様、ありがとうございました。




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店頭・通販での『シナモンとレーズンの祈り』の売上半分と、募金による寄付の合計額です。
9月分は21,741円でした。
ご協力を本当にありがとうございます。



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ですので、これまでの累計は75,918円です。
ご来店の方々はもちろん、通販の方々もたくさんのご協力を本当にありがとうございますー!!😃


今月も引き続きどうぞよろしくお願いいたします。


そして、10月の行商のお知らせですが、今月の行商は10/8(月・祝)です。
たまたま「土沢アートクラフトフェア」と重なります
ので、賑やかになりますよ~♪


場所はいつも行商で販売しているところより土沢商店街の坂を東にややくだった、
「にっち つばめの家」の前です。

たくさんの出店者さんに埋もれていると思いますので、
辛抱強く探索して発掘してくださいませ♪

ではどうぞよろしくお願いいたしますっっ。








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季節パン2種、販売終了しました。ご利用をありがとうございました。

2018-09-16 | お知らせ。
久しぶりにここのところ暑いですね~。


まずは先日のお知らせの繰り返しになりますが、
9/20(木)~9/23(日)までは臨時休業とさせて頂きます。
メール・電話のお返事は9/24(月)以降とさせて頂きますのでご了承ください。



そして本題ですが、季節パン2種を販売終了とさせて頂きます。
たくさんのご利用を本当にありがとうございました!



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まずは「梅と杏と夏の欠片」。
梅酵母の発酵力が強く、夏の間、発酵しすぎないかどうか
ハラハラし通しでした。
甘い杏と酸っぱい杏の2種の杏が、パンの中で思いっきり自己主張。
杏の甘酸っぱさを夏の暑さの中で心地よく感じて頂けたらと
思いながら焼いてました。
たくさんのご利用を本当にありがとうございました。



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そして「バジル丸」。
農園たそがれ』産の無農薬栽培バジルをふんだんに使った丸パン。
黒胡椒が効いていて、見た目の可愛らしさとは裏腹にパンチのある味わい。
こちらもたくさんのご利用を本当にありがとうございました。
台風に倒れながらも頑張ってくれたバジルたちにも感謝。

そして、「バジル丸」の終了と一緒に「塩スコーン」も販売終了となります。
ご利用頂いた皆様、ほんっとにありがとうございました😃

さて、今暫くは定番商品のみとなります。
お休み中だった『黒ごまとレーズンの二人三脚』、
『自家製酵母の気まぐれスコーン(紅茶&クランベリー)』は
復活しますのでご利用くださいね。



ということで、次回の店舗営業は9/27(木)からとなりますが
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。





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★誠に申し訳ありませんが、8/1より通販の送料を値上げさせて頂きました。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。⇒☆


★西日本豪雨災害被災地域に関する支援販売のお知らせ。ご協力をどうぞよろしくお願いいたします。⇒☆






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9/20(木)~9/23(日)は臨時休業とさせていただきます。他、お知らせあります。

2018-09-11 | お知らせ。
久々に晴れた~っ。
気持ちいい秋晴れです。

さて、申し訳ありませんが臨時休業のお知らせです。

店舗営業は9/20(木)~9/23(日)はお休みさせて頂きます。
②通販は9/15(土)~9/23(日)の発送作業をお休みさせて頂きます。
③9/16(日)以降に頂いたメールの返信は9/24(月)以降とさせて頂きます。


ご迷惑をおかけしますが何卒宜しくお願い致します。


話は変わりますが、日頃、皆様から寄付のご協力を頂いている無茶々園より
会報が届き、西日本豪雨災害の被害時状況や現在の様子も書かれていますので
共有します。



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まず、表紙。
これは無茶々園で働くほんの一部の方々ではありますが、私たち消費者に
元気で生活していることを伝えたくて、集合写真を撮ったとのことです。
そして、また新たに苗木を植え、10年後に美味しい実をつける樹を育てることができるように。
この写真はその決意として撮られた一枚だそうです。

この表紙の下部分の文章が見えないので拡大します。
よろしければお目通しください。

↓↓↓


↑↑
クリックしてください。大きくなります。
(それでも小さい時は画面の設定で拡大してご覧になってください。。。。)


更には西日本豪雨災害の被害状況について書かれています。
↓↓↓





そして、消費者の私たちへ。
全国からたくさんの励ましを頂いた事への感謝と、今後の見通しについて
書かれています。
↓↓↓



今回の豪雨災害で、無茶々園では人命にかかわる被害が出なくて何よりでした。
しかし、崩壊した畑や農道の復旧など、今後、途方もない時間と労力・コスト等かかります。
それでも前向きな無茶々園の会報の内容に、かえってこちらが励まされる気がします。


無茶々園の商品はもちろん、個人で少量から購入できます。
だいたいの商品が無農薬・減農薬で栽培され、何より美味しい。
購入自体が支援にもなりますので、興味のある方は
是非、無茶々園にアクセスしてみてくださいね。


ということで、今後ともできる範囲でのご協力をどうぞよろしくお願い致します。

臨時休業もご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。

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★誠に申し訳ありませんが、8/1より通販の送料を値上げさせて頂きました。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。⇒☆

★西日本豪雨災害被災地域に関する支援販売のお知らせ。ご協力をどうぞよろしくお願いいたします。⇒☆





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