パン屋√s(ルーツ)。

一人で営んでる「パン屋√s(ルーツ)」の日々。

パン焼いたり、つぶやいたり、パン焼いたり。

季節酵母パン『梅と杏と夏の欠片』販売終了しました。たくさんのご利用を本当にありがとうございました~!

2021-09-30 | お知らせ。
『パン屋√s応援隊』インスタ、早くも
まなちゃんから隊長あきちゃんにリレーされてます!

あきちゃんが紹介しているレシピはご当地レシピです
『胡桃の底力』をチョイスしてくれたあたりも
渋い実力者を選んだ感じで、あきちゃん隊長、イイトコ突いてるなぁ~と、感心しきりです。

皆様も是非ご覧になって、『胡桃の底力』を連れ帰った暁には試してみてくださいね


で、いよいよ梅酵母がなくなりましたので
『梅と杏と夏の欠片』は販売終了させて頂きます。



↑↑
甘い杏と、酸味の強い2種のオーガニック杏がたくさん詰まった季節パン。
杏が奥行きのある甘酸っぱさとともに、『夏の欠片』のような
ちょっと寂しいような切ないような、それでいてきらきらとした味わいを
運んでくれれればいいなと思って焼きました。

たーーっっくさんのご利用を本当にありがとうございました~!!!


今暫くは定番商品のみとなります。
定番のコたちも我こそは精鋭だと思ってますので(笑)
どうぞよろしくお願いいたします。



↑↑
『農園たそがれ』からは生姜、出始めました~!!!

店に並ぶとすぐに売れてしまうので(地元産は珍しいですものね・・・・)、
見かけたときは是非、連れ帰ってくださいな
香り良く、柔らかく、そして美しい新生姜です。

そして、これまたしつこいですが
10/3(日)は臨時休業とさせて頂きます。

紫波町の『ファーマーズマーケット』にパンだけが出張しますので
よろしければ『オガール』に足をお運びくださいませ



では引き続きよろしくお願いいたしますっっ。

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◇盛岡一高女子4人組による「パン屋√s応援隊」、始動ですー!
どうぞよろしくお願いいたします!⇒★





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北上での委託販売が終了しました~。10/3(日)は臨時休業ですが、紫波で委託販売があります、のお知らせ。

2021-09-28 | お知らせ。
「パン屋√s応援隊」、どんどん動きが出てきました~!
まなちゃんが投稿してくれている
びっくりレシピ、是非、ご覧になってくださいませ~

私もレシピを再現してみましたが、
食材それぞれのコラボがホントに「和食感」を醸し出していて、
なるほどなぁ~と思いました
インスタにもあるように「食感が楽しい」です

皆様もぜひ、試してみてくださいね!!

さて、一昨日は北上市で委託販売がありました。
ご足労頂いた皆様、「C.The Launderette」スタッフの皆様、
本当にありがとうございました~

10月も日程が決まり次第、お知らせ致しますね。

さて、先日お知らせしたように10/3(日)は
臨時休業とさせて頂きます。
石鳥谷の店は休業です。



ですが、10/3は紫波の「ファーマーズマーケット」というイベントに
パンだけ出張させて頂きますので、そのお知らせをさせてください。

◇日時;2021年10月2日(土)・3日(日) パンは3日(日)のみの販売です。
◇場所;紫波町『オガール』

パンは盛岡の「アトリエ・ブランシェキッチン」さんが
販売してくださいます。

今回は段取りの関係で前日(10/2)に焼いたパンの販売となります。
その点はご了承ください。

それと、委託販売の場合はいずれも委託販売手数料等のコストが発生します。
ですので、石鳥谷の店舗での価格よりも若干、高くなりますが
その点もご了承ください。



ちなみに、今回、当店のパンを販売してくださる「アトリエ・ブランシェキッチン」さんは
無店舗販売の方です。そのため、そもそも購入できる機会が少ない事に加え、
このコロナ禍でイベントが減っているので、ますます購入機会が少ないお菓子屋さんだと思います。

ブランシェキッチンさんのお菓子は、とても丁寧で優しい味がする、
ココロもカラダも休まるお菓子です。
是非、お手にとってみてくださいね。





↑↑
話はかわりますが薩摩芋。
生産者の方が試し掘りして持ってきてくれました~。




↑↑
・・・つーか、「試し掘り」と言いつつ、どんだけ掘ったん?という量ですが。。。

お芋は置いておくとどんどん甘味が増します~
使うのは11月ごろの予定です

と、その前に、別な季節商品が出ますので今暫し、お待ちください~。

では引き続きよろしくお願いいたしますっっ。

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◇盛岡一高女子4人組による「パン屋√s応援隊」、始動ですー!
どうぞよろしくお願いいたします!⇒★







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10/3(日)は臨時休業とさせて頂きます。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します!

2021-09-25 | お知らせ。
遂に~!!!
始動しました!『パン屋√s応援隊』!!

既にご覧頂いている方々も多いと思いますが、
『パン屋√s応援隊』が動き始めました~!!
ぜひぜひインスタをご覧になってくださいましぃ~

ちょっとだけおさらいしますと、
盛岡一高の女子高生4人組で
編成されてる「パン屋√s応援隊』。


地域の食を盛り上げるべく、知恵を絞って当店の宣伝活動をしてくれています。

これまではチームリーダーのアキちゃんが個人的に毎週、インスタで当店の事を
発信してくれてました。
そして、この度、遂に4人での活動に移行されるタイミングとなったようです。


チームとしての発信のトップバッター、まなちゃん
たくさんの画像でインスタを盛り上げてくれてますので
ぜひ、ご覧になってくださ~い
まなちゃん、ありがとう!

というか、ここまで来るのもホント忙しい中で大変だったと思います。
普段の勉強や部活・テスト・その他の課外活動や塾・・・。

もう数ヶ月も前から4人で準備してくれていて、今まで準備してきたことを
今やっと、皆様にお伝え出来るタイミングになったという事のようです。

今の高校生ってほんと忙しくて、いつ休むん??という感じ。
「パン屋√s応援隊」活動の時間を確保するのも大変だろな。。。。

それに加えてコロナ騒ぎだし、試練が多すぎますが、そんな中でも
素敵に自分たちらしく活動してくれる彼女たちには、本当に心からの
エールと感謝を送りたいです。ありがとう!!

応援してくださる皆様もきっと驚くような展開が待っているのでは・・・と
私は期待しています
皆様、引き続きの応援をどうぞよろしくお願いいたします


・・・・で、コーフン冷めやらぬ感がありますが、臨時休業のお知らせです。
誠に勝手ながら10/3(日)は臨時休業とさせて頂きます。

どうぞよろしくお願いいたします。



↑↑
夏には皆様にたくさんご利用頂いたナスたち。
「フィレンツエ」や「ローザ・ビアンカ」といった西洋ナスはそろそろ
終了の兆しです。



↑↑
「農園たそがれ」園主が夏には「ナスフェス(ナス+夏フェス)」と、
おやぢギャグをかっ飛ばしてましたが。。。



↑↑
なんとー!
知らんうちに秋バージョンに書き換えていたー!!(驚愕)。

ということで、西洋ナス、終わる前に是非、ご利用くださいね。



↑↑
うーんと、これはですねー。。。。
長くなるからまた今度ね~・・・・。

それと、明日9/26(日)は北上のコインランドリーカフェ
『C. The Launderette』
さんでパンの委託販売があります
お近くの方は足をお運び頂けると嬉しいです。

では諸々どうぞよろしくお願いいたしますっっ。










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月イチの『にっち行商』終了しました~!ありがとうございました~!

2021-09-15 | お知らせ。
秋晴れだけど既に寒い(笑)。
そしてこの季節、毛虫が元気にたくさん出没してますー(苦笑)。

毛虫パトロール、頻繁に行っていますが、まるで太刀打ちできないので、
ご来店の際にはお気を付けください。。。。

さて、一昨日は東和町『にっち』に行商に伺いました~
ご足労頂いたみなさま、『にっち』スタッフの皆様、本当にありがとうございました

来月の行商は10/11(月・祝)です。
祝日ってのがこれまたビミョ~なんですが(笑)、
お時間ある方は是非ともいらしてくださいね。
お待ちしとりますっっ

それと、今月の北上での委託販売は
9/26(日)11時~です。

『C.The Launderette』さんでスタッフさんが
販売してくださいますので
今月もどうぞよろしくお願い致しますっっ。




↑↑
またしても唐突ですが、人に贈りたくて、人生で初めてシナモンロール焼きました~。
シナモン、多すぎてこぼれてますがな~。形、崩れてますがな~。

こういう菓子パン系はちょっと柔らかいほうがいいよねーって事で、
生地には菜種油や蜂蜜、有機豆乳なども入れてます。
粉自体もいつものパンとは違う種類を使うので、さっくりとした食感。

でもやっぱり自家培養酵母で発酵させるので、バターなどの動物性食品不使用でも
味わいがこっくりしている感じです。

秋はこういうものが食べたくなるなぁ(私だけかもだけど)。
いつか店でもシナモンロールの日、とかできたらいいなぁ(←淡い願望)。

では、今週も鬼の形相で毛虫と格闘しつつ、皆様をお待ちしとりますっっ。







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この度、『シャノアール』さんの焼き菓子の取り扱いを始めます。どうぞよろしくお願い致します。

2021-09-08 | お知らせ。
いやー、なんか寒い日が続きますなぁ。。。
でもまた暑さが戻ってくるという噂が。。。。

扇風機、まだ出しておきますね(笑)。

さて、いつも唐突なお知らせばかりですが、この度も唐突です。

花巻のお菓子屋さん『シャノアール』さん
焼き菓子を当店で少し販売させて頂くことにしましたのでお知らせ致します。


『シャノアール』さんは、店舗を持たず、卸売りと
イベント等での販売がこれまでの主な販売活動の柱でした。
ですが、今、無店舗販売の方というのは、コロナの影響で
イベントが激減しているため、かなり厳しい状況に立たされています。


シャノアールさんもそんな方のお一人。

シャノアールさんとはもうずいぶん前から仲良くさせてもらっています。
(シャノアールさんはすっごく年下だけど(笑))。
4歳のお子さんを持つ、ママでもあるシャノアールさん。
子育てにお菓子作りにと、いつも全力投球です。

まだまだこれからが頑張りどき。
小さい店だけど、うちのスペースを少し使ってもらえれば。。。と
思いまして、当店でシャノアールさんのお菓子を扱わせて頂くことにしました。



↑↑
ひとまず今回は2種。
かわいい焼き菓子たち。



↑↑
まずはシャノアールさんの人気No.1商品『厚焼きレモンビスケット』。

名のとおり、ものすっごい厚焼きで、食べ応え十分!!
オリーブオイルを使用していて、すごくオリーブオイルの香りがします。
レモンの香りも爽やか。



↑↑
そして、『ココナッツのジャムタルト』。

サクっとしたタルト生地がとても美味しいです。
たっぷりのココナッツとバターの贅沢タルトに、甘酸っぱいブルーベリージャムが
入っています。
バターの豊かな香りもこれまたリッチな味わいを演出してます。
そして、甘すぎずちょうどいい
中のブルーベリージャムも余計な添加物などが入っていない、
シンプルなジャムを使用してします。

今のところは月に一度の入荷ですので
お見逃しなく~

通販の方も入荷のタイミングが合えばパンに同梱して
お送りしますよ。

シャノアールさんの焼き菓子は、バターや卵など、動物性食品を使用している
焼き菓子ですので、ちょっとリッチな味わいのお菓子が欲しいなという時など
とっても重宝します。


お気に入りの飲み物を用意して是非、楽しんでくださいね
プレゼントにもどうぞ~

それと、シャノアールさんのblogには当店以外の委託先への納品や
商品の事も掲載されていますので、是非チェックしてみてくださいませ~

シャノアールさんはほんと、いろんなお菓子を生み出すバイタリティー溢れる方で、
お菓子作りを本当に愛してる方です。

そういう方のハートの籠ったお菓子を頂くとポッと心が温かくなります

そういうお菓子たちに是非、触れてみてくださいね。

ではパンと野菜と珈琲豆、そして今回の新メンバーのお菓子たち全員で皆様を
お待ちしていますっっ。

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