ALL杏の『杏の独り舞台』、販売開始します。どうぞよろしくお願い致します。

9月ももう半ばなのに、まだまだ暑いのぅ。。。。
いつまで続くんだろか・・・・

さて、そんな暑さにもめげず、皆様に召し上がって頂きたいパンを紹介します。

『杏（あんず）の独り舞台』。
ホールで940円/ハーフで470円です。（価格は税込です）



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杏が暴れております（笑）。

お気づきの方も多いかもしれませんが、
当店の季節商品で『梅と杏と夏の欠片』というパンがあります。
このパンはその『梅と杏と夏の欠片』と限りなく似ています。

例年は『梅と杏と夏の欠片』を焼く際に、『梅』で酵母を起こしてパンを発酵させますが、
今年は諸事情により、梅での酵母起こしができませんでした。

そこで今年は、
↓↓



↑↑
オーガニックの杏で酵母を育てました～



↑↑
元気いっぱいの杏酵母モリモリやな～（いや、シュワシュワだろ）

それで、このパンの中には上で紹介した大きい杏と
もう1種、下の画像の杏が入ります。

↓↓↓



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ワイルドアプリコット。杏の原種です。
こちらの杏は酸味強め。

甘みの強い杏と、酸味の強いワイルドアプリコットの2種の杏が
縦横無尽にパン生地の中を駆け回っております～

酵母も中身もすべて杏です。

杏の実力を是非、ご堪能くださいね。
クリームチーズなど、乳製品との相性抜群です。

おそらくは10/13（日）までの販売になるかと思います。
原材料はコチラをご確認ください⇒★

では『杏の独り舞台』、舞台袖で控えていますので
どうぞよろしくお願い致します。

美味しかったら拍手喝采、よろしくどうぞ～

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【能登地方地震の復興義援金にご協力のお願い】

◆能登地方地震からの復興のために奮闘している方に、直接、義援金を届けますので
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【食パンの販売を再開しました】

◆長らくお待たせ致しました。食パンの販売を再開しますのでどうぞよろしくお願い致します。
（ご予約も承ります）⇒★

久々の『にっち行商』終了しました。ありがとうございました。それと、食パンの販売を再開します。改めまして今後ともどうぞよろしくお願い致します。

昨日は久々の『にっち行商』でした。
蒸し暑さは変わらずでしたが、そんな中、ご足労頂いた皆様、
『にっち』の皆様、本当にありがとうございました～！！

3か月ぶりの『にっち行商』でしたが、『にっち』スタッフの皆様も
お客様も温かく迎えてくださり、本当に有難かったです。
本当にありがとうございました。

来月の『にっち行商』は『土澤アートクラフトフェア』と重なります。
来月は『にっち』のお店の前でパンを販売しますので、
どうぞよろしくお願い致します。


そして、4月から販売休止していた食パンですが、
販売を再開します。
ご予約も承ります。

改めまして今後ともどうぞよろしくお願い致します。



↑↑

昨年末から数か月間、安定と不調を繰り返し、4月から販売休止させて頂いていました。
5月には少しだけ製法を変え、安定し始めたので、様子を見、
6月には再開のお知らせをしようと思っていました。
ですが、別件で臨時休業することとなり、現在までお知らせするのが遅くなってしまったのが
事の次第です。

長らくお待たせして本当に申し訳ありませんでした。

オンラインショップでも購入できますので、
今後ともどうぞよろしくお願い致します。

ちなみに不調の原因ですが、結局のところ、真の原因はわからないままです。
材料はそれぞれ一つ一つ、別なものに代えてみて実験してみましたが、
変化なく、材料に原因はない、というのが私の判断でした。
あとは環境だと思いますが、何が悪かったのか、未だにわかりません。
ただ、今は季節が違うので、同じ季節がまた廻ってきたら
また不調になることもあるかもしれません。。。。。（怖いヨー）

全ては酵母のみぞ知るところだと思います。（ますます怖いヨー）

・・・改めて知る、自然界の奥深さにますます畏敬の念が湧きます。

ということで、日々、恐れながら焼いている食パン、最近はとってもいい顔していますので、
是非ともご賞味くださいませ～



↑↑

当店の食パンと同じ材料で作るバゲット。
岩手県産南部小麦100%と自家培養酵母（レーズン酵母）の組み合わせです。

バゲットも調子いい時は販売してますので、
見かけたら連れ帰ってくださいまし～
（予約・通販での販売は承れません）

バゲットの話は長くなりそうなので、また今度（笑）。

では引き続きどうぞ宜しくお願い致します。
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委託販売等を再開します。今月はイベント出店もあります。どうぞよろしくお願い致します。

もう夜は涼しい（寒い）。
昼間は暑くても確実に秋が近づいていますな。
それはそれで何やら寂しい。。。。
我ながら勝手なものですなぁ。

さて、暫くお休みさせて頂いていた委託販売等ですが、
今月から平常運転致します。
以下、今月の委託販売・行商・イベント出店予定です。

①9/9（月）⇒東和町『にっち』に行商（当店の店舗は定休日です）
②9/20（金）⇒盛岡『リタ』さんで委託販売（当店は営業日です）
③9/28（土）⇒紫波『野村胡堂・あらえびす記念館』でイベント出店（キッズフェスティバル）
　　　　（当店は通常営業です）
④9/29（日）⇒北上『C.The　Launderette』さんで
委託販売（当店は通常営業です）

以上です。

③の『野村胡堂・あらえびす記念館』での出店について補足します。

このイベントは『キッズフェスティバル』という名の通り、お子さん連れで
ご家族で楽しめるイベントです。
クイズなど、ご家族で楽しめる『参加型プログラム』が組み込まれているので
盛り上がると思います

天気にもよりますが、基本、屋外で、緑豊かな気持ちいい空間ですので、
是非ともお出かけください。

詳細は以下のチラシをご確認ください。





当店は『農園たそがれ』園主がパンと野菜（←採れれば）を持って参加します。
事情によりチラシに当店は掲載されていませんが（笑）、
素敵なお店がたっくさん出店しますので、そちらもどうぞお楽しみに✨✨

ということで、久々の行商や委託販売・イベント出店で、ちゃんとできるのか不安が
尽きませんが、どうぞよろしくお願い致します。

では今週もひっそりと通常営業です。
どうぞよろしくお願い致します。

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【《重要》当店のメールアドレスの受信設定のお願い】
最近、当店のメールが受け取れない（または迷惑メールフォルダに入る）方が
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これまでメールでやりとりできていた方も新規でメールを送ってくださる方も、
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【販売休止中だった食パン群の経過報告について】
まだご予約は承けれませんが、日々、焼いていますので、よろしければご利用ください。⇒★
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【能登地方地震の復興義援金にご協力のお願い】

◆能登地方地震からの復興のために奮闘している方に、直接、義援金を届けますので
　ご協力をお願い致します⇒★

◆これまでご協力頂いた義援金の寄付報告について⇒★

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第5弾の能登半島地震被災地支援金、送金しました。ご協力頂いた皆様、本当にありがとうございました。

台風やら温帯低気圧やら、何やら大変な地域も出ている花巻です。
皆様もどうかご無事でありますように。

さて、かなり久しぶりになってしまいましたが
能登半島地震被災地域への支援金第5弾を送金しました。
ご協力頂いた皆様、ほんっとにありがとうございます！！！



↑↑

久しぶりなので改めてお伝えしますと、
支援先は能登の
ライダーズカフェ『PEACE　ライダーズマリンベース』です。
大場小都美さんはそこの経営者の方です。


↓↓
8月末時点での寄付金の累計額は25万円を超えました。



店頭で寄付してくださった方、通販ご利用の際にパン代金と一緒に振り込んでくださった方、
その他にも直接、大場さんの口座に振り込んでくださった方、
皆様、本当にありがとうございます。


ライダーズカフェ（兼宿泊施設）を経営する大場さんは、
本当にエネルギーの塊のような方です。

震災直後からカフェのお風呂を速攻で無料開放し、支援物資を地域に配る
ベースキャンプとしてお店の運営をしている他にも、
被災したワンちゃん・ねこちゃんを救済する活動に余念がありません。

その大場さんの人となりがわかる取材記事が掲載されましたので、
是非ともご覧になってください。⇒★

ヒトも動物も皆同じ。
人の痛みは自分の痛み。
そういう大場さんの熱いハートがしっかりと伝わってきます。

こういう人にこそ、自分が汗水流して働いて得たお金を有効に使って欲しい。
そう思います。

ということで、引き続き皆様のご協力をどうぞよろしくお願い致します。

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【販売休止中だった食パン群の経過報告について】
まだご予約は承けれませんが、日々、焼いていますので、よろしければご利用ください。⇒★
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久々の4日間営業が終了しました。カシスパンも終了しました。諸々、本当にありがとうございました。

先日、久々の4日間連続の通常営業を再開しました。
ご足労頂いた皆様、オンラインショップ（通販）ご利用の皆様、
本当にありがとうございました。

長らくご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんでした。
改めまして今後ともどうぞよろしくお願い致します。

そして、季節酵母パン『カシス畑と地平線の彼方』と『ココア・カシス丸』は
現在のご予約分でカシスの在庫が尽きますので
販売終了と致します。

今年もたくさんのご利用を本当にありがとうございました。
感謝です




↑↑
鮮やかで涼しげな色合いの『カシス畑と地平線の彼方』。
その色合いに負けないほどの酸味が、酷暑の中で少しでも涼しさを
届けてくれますように・・・、と願いつつ焼きました。



↑↑

『ココア・カシス丸』にサンドする自家製カシスジャム。
今シーズン最後の分が炊き上がりました。
これを現在ご予約済みの方々の『ココア・カシス丸』に使います。
ご予約頂いている皆様、今暫くお待ちくださいね。

そして、今年も美味しいカシスを育ててくださったカシス生産者のご夫妻に
心より感謝申し上げます。
今年も暑い中での収穫になり、本当に大変だったと思います。
年間を通して肥料をあげたり、剪定や虫との戦いなど、
本当にご苦労が多かったことは想像に難くありません。
改めまして本当にありがとうございました。


もしも来年も販売できる運びになりましたら、
その際は皆様、どうぞよろしくお願い致します。

さて、カシスパンのお渡しが終了するまでは
引き続き『シナモンレーズンの祈り』『黒ごまとレーズンの二人三脚』
『自家製酵母の気まぐれスコーン』はお休みです。
販売再開の折にはお知らせ致しますね。

では、引き続きひっそりと通常営業していますので
どうぞよろしくお願い致します。


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