りんごジュース、アップルパイ、ともに完売しました。ありがとうございました～！！

秋晴れーーー！！
久々の快晴。
ほんっとに嬉しい～っっ。

おひさまの力は絶大だわ。

しみじみと嬉しいです。

さて、『宇津宮りんご園』さんの減農薬栽培りんご100%ジュースと
『りんご酵母の寄り道アップルパイ』ともに完売しました。
たくさんのご利用を本当にありがとうございましたーー！！



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宇津宮りんご園さんの減農薬栽培りんご果汁100%ジュース。
宇津宮りんご園さん初の試みの『つがる』を使用したりんごジュースです。
ご利用頂いた皆様、ありがとうございました～！！

『つがる』のりんごジュースは今季はこれで終わりですが、
もしかしたら別な品種のりんごジュースがまた近いうちにお目見えするかもしれません。
その際はどうぞよろしくお願いいたしますっっ。




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そして、『りんご酵母の寄り道アップルパイ』、こちらも完売です。
11/15（日）までの販売予定ですが、全営業日とも予約で埋まりましたので
新規のご予約はお受けできません。
予約の受付は終了とさせて頂きます。

皆様、たっくさんのご予約をほんっとにありがとうございましたーーー！！

最近はホール（8ピース分）で購入される方が殆どで、
あっちゅう間に予約完売する傾向にあります。

すべてが手作業なので、一日の製造数が僅かなのが悩みです・・・・。
ほんとすみません・・・。
そして、ご予約頂いた皆様、本当にありがとうございました。



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パイ生地の中に詰めるりんごのフィリングは、
宇津宮りんご園さんのりんごを、ほんの少しの甜菜糖と国産無農薬栽培の檸檬果汁を
加えてソテーしたもの。
そして、シナモンも結構使ってます。

少しシャキシャキ感を残すように心がけていますが、時期によってりんご自体の固さが
微妙に変わってくるので、ソテーする時間はりんごの顔色次第（笑）。
りんごにヘソ曲げられないように、ほんっとドキドキです（笑）。



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そのソテーしたりんごをたっくさん詰めたアップルパイ。

りんご自体が美味しいので、りんごの美味しさを伝えられたらなぁと
思いつつ焼いています。
宇津宮さんたちが一年かけてお世話して、やっとこの季節に収穫を迎え、
晴れ舞台を踏む事になるりんごたち。

これからお受取の方々、りんごたちの事、何卒よろしくお願いいたしますっっ。

そして、今月末10/31（土）は北上で委託販売があります。
コインランドリーカフェ『C.　The　Launderette』さんで11時～17時の間、
パンの委託販売がありますので、お近くの方はお寄り頂けますと嬉しいです。

石鳥谷の店舗も通常営業しておりますので
こちらにも是非、いらしてくださいね。

では引き続きどうぞよろしくお願い致しますっっ。

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◆コロナ感染拡大防止のお知らせ（入店時）⇒★

◆コロナ感染拡大の影響による通販の初回ご利用時のお知らせ⇒★

◆手作り布マスク売上金（一部）寄付報告のお知らせ⇒★

季節酵母焼き菓子『りんご酵母の寄り道アップルパイ』販売を開始します。どうぞよろしくお願いいたします。

遂に待っていたりんごの収穫時期となりました～。
本日は『りんご酵母の寄り道アップルパイ』販売開始のお知らせです。
どうぞよろしくお願いいたします。



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まずはりんごの紹介です。
先日、りんごジュース販売のお知らせをしましたが、そのりんごジュースでも
お世話になっている『宇津宮りんご園』さんの減農薬栽培りんごたち。
今年も美味しく育てて頂きました～！！！！

宇津宮さん、ほんっとにありがとう！！

品種は『秋陽（しゅうよう）』です。
あまり見かけない品種だと思います。
甘みも酸味もバランスよくあって、はっきりした味でほんと美味しい。

このりんごたちをソテーして、パイ生地にたっくさん詰めてます～！



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1ピース237円（税込）です。
りんごはシャキシャキ感を残す感じでソテーしてます。

・・・・。
りんご入れすぎだよね・・・。盛りすぎだよね・・・。
と、画像見て改めて思うけどやめられない（笑）

それくらい、りんごが美味しいんですよ、ほんと。
りんごの美味しさが伝わればいいなぁ。

それと、シナモンがっつり入れてますので、シナモン好きな方も是非、
トライしてくださると嬉しいです。



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パイ生地のポイントとなるのは、このりんご酵母。
見てのとおり、宇津宮さんのりんごで培養するりんご酵母は元気すぎるので、
このビンの蓋を開けると大惨事になります（笑）
なので、ここでは開けません（笑）

このりんご酵母がむちゃくちゃイイ仕事してます。
パイ生地にこのりんご酵母を入れる事で、コクのある奥行きのある味わいが出ます。
バターも砂糖も不使用なパイ生地なのにじんわりウマイのは
りんご酵母の威力が絶大なのです。

バターも砂糖も一切不使用なのに、りんご酵母使うパイ生地なんて普通はないので、
ちょっと変わってますが、
こんなアップルパイもひろーいココロで受け入れてやってくださいませ～♪
よろしくお願いします♪



↑↑↑
ちなみに8ピースで1ホール分です。
1ピースでも、中に無理矢理りんご盛ってますので（笑）食べ応え十分ですよ。

サクサクしたパイ生地がお好きな方はトースターで温めて、
しっとり派の方はそのままで召し上がってください。
冷凍も可能です。


11月半ばまでの販売予定ですが、製造数が少ない事もあり、
予定している販売数が短期間に予約で全部埋まる傾向があります。
ご希望の方は早めにご予約頂くのがオススメです。
（0198-41-9010　mail;info★roots88.com(★を@を変換してご連絡ください）
twitter⇒＠panya_roots)

原材料はこちらをご確認ください⇒★

なお、『黒ごまとレーズンの二人三脚』『自家製酵母の気まぐれスコーン』は
当面、お休みさせて頂きます。ご了承ください。



あの夏の酷暑を乗り越えたりんごたちの晴れ舞台。
皆様にりんごの頑張りが伝われば幸いです。

ではどうぞよろしくお願いいたしますっっ。

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月イチ行商、終了しました。お寄り頂いた皆様、ありがとうございました。

今日は珍しく晴れ間が見えました～。
太陽の光は貴重だわ・・・・。

さて、昨日は東和町『にっち』に行商に伺いました。

同じ並びの「きのこや　おいよ」さんでは松茸で大いに沸き立ってて、
凄い人だかり。大きい車もたくさん停まっていて賑わってました～！！

今年、松茸は豊作だとか。
実はうちも先日、お客様がご実家（宮古市・田老）で松茸をたっくさん採って
きてくださったので、格安で販売しました。
また機会あれば是非、見かけた方は連れ帰ってくださいませ♪

そんな松茸フィーバーの中、『にっち』にお寄り頂き、更には
パンまでお求め頂いた皆様、ほんっとにありがとうございました～！！
葉っぱつき人参も連れていきましたが、こちらも皆様にどんどん連れ帰って
頂き、感謝ですっっ。

ありがとうございました～！


来月の行商は11/9（月）です。
12月の行商はお休みさせて頂きますので、年内の行商は来月で最後と
なります。


また、今月の北上のコインランドリーカフェ『C.The　Launderette』さんでの
委託販売は10/31（土）です。（11時～17時）

お近くの方はぜひぜひ、お寄りくださいね。
石鳥谷の店舗も通常営業致します。



↑↑
話は変わりますが、こちらはパーリーゲートという名の朝顔だそうです。
今、庭で咲いていて、母のお気に入り。
ほんと綺麗ですよね。
微妙な色合いが美しい。

そしてですね、秋もだいぶ深まってきまして、やっと季節商品の
お知らせができそうです。わーい！
次回、ご紹介しますね。

では引き続きどうぞよろしくお願い致しますっっ。

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生姜ねぇな。

寒くなってきましたねー。
そろそろストーブ点火かなぁ・・・。

いやダ・・・・。

さて、そんな寒さを温かくしてくれるアイテム、『農園たそがれ』から届いてます～！！



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新生姜です～、新生姜！！
身もココロもあったまる～！

もちろん農薬不使用栽培です。
大きさはいろいろ。
重さで値段が変わります。



↑↑
大きいのもあります。
ほんっと、美しい～。つやつや白い肌。

自家製ジンジャーエールやら、蜂蜜漬けにしてお湯割りで楽しんだり、
紅茶に入れたり、佃煮にしたりと生姜はほんっとに活躍の幅が広い。広すぎる！
一年中使いますよね、生姜って。

この季節の新生姜は香りが華やか。
ぜひ、ご利用くださいね。

先日ご紹介した『葉っぱつきにんじん』もまだまだ畑から来ますよ～！



↑↑
そしてこちらは『宇津宮りんご園』さんの畑から。

りんご果汁100%のジュースです！！
減農薬栽培りんご100%です。
品種は『つがる』。
1本480円（税込）です。

今年の夏の猛暑で、『つがる』は木の上で腐ってしまう傾向にあり、
腐る前に収穫してりんごジュースにしよう！！という『宇津宮りんご園』さん初の試み。

そんなワケで『つがる』のりんごジュースが初のお目見えです♪

このままでもよし、ホットでもよし！
贈り物としても最適です。

生姜もりんごジュースもご希望あれば通販の方もパンと同梱して送りますので、
備考欄にお書き添えくださいね。

ご来店の方もご来店日がわからなくても『ひとまずキープしといて～』と
叫んでくだされば取りといておきますので、お気軽にご連絡ください。
（0198-41-9010　info★roots88.com（★→＠に変えてご連絡ください）
twitterアカウント→@panya_roots））

では生姜と、葉っぱつき人参と、りんごジュースたちと
お待ちしていますっっ。（で結局、何屋だ？）

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今月の行商と委託販売のお知らせ。

気づけば10月に入って数日経過してますなぁ。
早いよねぇ・・・・。

もう『農園たそがれ』からこんなの出る季節になりやした～。

↓↓



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にんじん。
ですが。
主役は『葉っぱ』なのでーす！



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柔らかい葉っぱたち。
かき揚げがオススメ。
ちょっと春菊に似たような食感です。

もちろん、炒めてもいいし、ほんと美味しい！元気になる味ですね。

こういう形ではなかなかスーパーや産直には並ばないと思います。

まだこれからも畑からやってきますので、
どうかお見知りおきを♪

それと、今月の東和町『にっち』での行商は10/12（月）です。
11時からですので、雑貨もパンもお求めに是非、『にっち』にいらしてくださいね。

それと、北上市のコインランドリーカフェ『C.The　Launderette』さんでの
委託販売は10/31（土）の11時～17時の予定です。

お時間ある方は是非、お出かけくださいね。

あ、そうだ、『農園たそがれ』では葉っぱつきにんじんの他に、
そろそろアレが採れそうですよ～♪
園主が気合い入れて掘ってますので、そろそろお目見えかなと
思います～。

また後日、ご紹介しますね。

では行商で、委託販売で、お待ちしていますっっ。
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