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パン屋√s(ルーツ)。

一人で営んでる「パン屋√s(ルーツ)」の日々。

パン焼いたり、つぶやいたり、パン焼いたり。

落合さんのジャム、5種入荷しました。薪ストーブならではのまぁるい味わいです。

2025-07-22 | お知らせ。
あつい。。。。
あつすぎる。。。。
これからどうなっていくんだろ。。。。

さて、お馴染みの東和町の落合由利さんから、
季節のジャムが5種、届きましたのでお知らせします!



↑↑

5種とも農薬不使用で由利さんが育て、ひとつひとつ丁寧に摘みとって
薪ストーブでじっくり時間をかけて炊いたものです。


左から紹介しますね。

◆ブルーベリー
◆グースベリー
◆ブラックベリー
◆レッドカラント
◆完熟梅

です。
全部110g入りです。

ちょっと見づらいので、拡大してお届けします。



左から
◆ブルーベリー(650円)⇒甘みと酸味のバランスが秀逸で、ブルーベリーの味が濃い!
◆グースベリー(650円)⇒紙風船のような赤系の縞模様の果実。
             ジャムにすると綺麗なワイン色。酸味はちょっと強めなので
             酸っぱいのが好きな方には特におススメ。
◆ブラックベリー(600円)⇒粒が大きくて、種の存在感もあるので、食べてて楽しい。
             酸味は穏やか。



↑↑
左から
◆レッドカラント(650円)⇒色が鮮やか。別名を房スグリ。これも粒々が存在感を放ちます。
              酸味は穏やか。
◆完熟梅(600円)⇒梅の酸味が嬉しい~。梅の味もしっかり主張していて
          梅好きの方には是非、味わってほしいです!

以上の5種です。
どれも農薬不使用栽培で育ったコたちばかりです。

今年はオンラインショップでもご利用頂けますので、
遠方の方も是非ともご利用くださいね。
既にパンをご注文されている方も、追加のご連絡をメールやX、お電話で
頂ければと思います。

(T/F:0198-41-9010 mail; info@roots88.com
Xアカウント⇒@panya_roots)

オンラインショップのジャムのページはこちら⇒★  

落合さんのジャムの特徴は、やはりなんといっても
薪ストーブで時間をかけて炊く事です。
薪で時間をかけて炊く事で、まぁるく深い味わいになってるなぁと
いつも思います。


しかしこの暑いのに凄いなぁ。。。。。頭が下がる。。。。
私もオーブンの熱でかなり暑いですが、落合さんは薪なので、
薪をくべて温度をあげていかないといけないので、火と対面するというか。。。。
本当に忍耐力が凄いと思います。

電気窯の私が弱音を吐いてられないなー(笑)

ということで、落合さんのキャラそのものの、深みがあって優しい味わいのジャムたち、
是非ともご利用くださいね。

取り置きも致しますのでお気軽にご連絡ください。

それから『カシス畑と地平線の彼方』は残席僅かですので、
ご希望の方は早めにご連絡くださいね。

では皆様も暑さに負けないようにご自愛くだされ~

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。



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【営業再開と今後の営業スタイルの変更について】
◆2/20(木)より営業再開しました。長らくのお休みを頂きまして
本当にありがとうございました。
今後は若干、営業スタイルの変更をさせて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。⇒★
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【大船渡市の山林火災の被災地募金へのご協力のお願い】
◆大船渡・綾里地区への募金を集めていますので、可能な方はご協力を
お願い致します⇒★

◆第2弾(直近)寄付の報告について⇒★
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【当店のメールアドレスの受信設定のお願い】
最近、当店のメールが受け取れない(または迷惑メールフォルダに入る)方が
散見されます。
これまでメールでやりとりできていた方も新規でメールを送ってくださる方も、
当店のアドレスを受信できる設定をお願い致します⇒★
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◆7月の委託委販売等の予定
 スケジュールはコチラをご確認ください⇒★
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【能登半島地震被災地域への募金報告(最終)】
⇒能登半島募金の最終報告です。
 長らくご協力頂きまして本当にありがとうございました。⇒★
 今後は大船渡への募金に切り替えますので、ご協力をどうぞよろしくお願い致します。




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