パン屋√s(ルーツ)。

一人で営んでる「パン屋√s(ルーツ)」の日々。

パン焼いたり、つぶやいたり、パン焼いたり。

『シュトーレン』のお渡しと2017年の営業が終了しました。今年も本当にありがとうございました。

2017-12-30 | お知らせ。
いやー、早いですねぇ。。。。
もう明日で2017年も終わりです。

毎年、加速度的に時間の経過が早くなります。。。

さて、本日でクリスマス菓子『シュトーレン』のお渡しが完了しました。
まだお手元にシュトーレンがある方は是非、年を越して
できるだだけ長く味わってくだされば嬉しいです。



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シュトーレンは一年の中でも、特にいろんな方の協力でできている季節商品です。
ラッピングに使うドライフラワーは自分でドライにするものの他に、
バラの実や、グラス、柊の葉、その他いろんなものを常連さんが『シュトーレンに使って~』と
わけてくださいます。
今年は近所の農家さんからわけてもらった稲穂も登場しました。
自分でドライにしたものだけではとても足りず、いつも大助かりです。

この場を借りて改めて本当にありがとうございますっっ。

かたや、反省点も目立ったシュトーレン祭りでした。
通販ではいろんなミスが生じ、本当にご迷惑をおかけしたことと存じます。
ご迷惑をおかけした皆様、申し訳ありませんでした。

もう今のやり方では限界なんだな、方法を変えていかないとお客様に迷惑がかかる・・・
ということをしみじみと考えさせられたシュトーレン祭りでもありました。
来年、もっと自分が着実にできる範囲や方法を見直してシュトーレンを
お届けしたいと思います。

そして、ミス連発の中でも、いろんな方の有形無形の贈り物や励ましのおかげで
なんとか最後までシュトーレン祭りを完走できたこと、心より感謝です。
ありがとうございました。

改めまして皆様、今年もたくさんのシュトーレンのご利用を
本当にありがとうございました。

何も言わず、黙って必要なサポートを常にしてくれた家族にも、改めてありがとう。


そして、シュトーレンのお渡しの終了と同時に、2017年の営業も終了しました。

今年もつづがなく、「よいお年を~」とお客様と言葉を交わせることに安堵しています。
そして、何よりも一年間、パンを焼かせて頂いたこと、改めて感謝申し上げます。
ありがとうございました。

今年の11月で開業から丸8年が経ち、9年目に入りました。
今時点で潰れずに営業できているのは我ながら奇跡に近いと思うのですが(笑)、
これまで当店に関わってくださった全ての皆様に御礼申し上げます。

2018年はまず、先日、販売休止させて頂いたライ麦使用商品の再開をスタートさせ
たいと思っています。
周知の事実ではありますが、ライ麦に留まらず、これからどんどんパンの材料について
(パンの材料に限らず)、国内はもちろん、世界規模で不安定要素が出てくるだろうと思います。
というよりも、既にそういう状況なワケで、作って売る側も買う側も
どんどん大変になっていくと思います。
だからこそ、その時々でできること、より良いと思う方法を選択して、関わる人みんなが
できるだけ納得できる商品を提供していきたいと思っています。

あー、なんかシリアスな雰囲気になっちまいましたが(笑)、
要はどんどん厳しい時代になるからこそ、みんなで協力して頑張りましょうーって事です!
(あー、ぐるっとまとめやがった)
それって、当たり前の事かもしれないけど、実現はわりと難しい。
いや、難しい時代になってしまった、という表現が当たっているのかな。

ひとまず、こんな時代だからこそ、急がず、立ち止まって見渡し、考える。
自分のためにできること。大切な人のためにできること。

2018年も自分のために、そして大切な人たちの役に立てるように
パンを焼いていけたらいいな。
そう思っています。


さて、来年は1/11(木)から通常営業させて頂きます。
それに伴い、東和町での行商は1/15(月)となります。
ご都合つく方は是非、いらしてくださいね。


来年も酵母たちと円陣組んで頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたしますっっ。

では皆様、良いお年を(*^▽^*)

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ライ麦使用商品、一旦販売休止します。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

2017-12-26 | お知らせ。
昨日は嵐のクリスマスだった石鳥谷。
皆様のお住まいの地域はいかがでしたか?

本日も嵐です。。。。

さて、年内の営業があと3日というところに迫っていますが、ちょっと残念なお知らせです。

国産ライ麦を使用している『カンパーニュ』『ライ麦畑の胡桃カレンズ』は
販売休止させて頂きます。

ライ麦はこれまで北海道産のライ麦全粒粉を使用していました。
が、突然、最近になってライ麦が病気になって出荷停止になったという話が製粉会社から
ありまして、製粉会社にももう在庫がなく、これまで使っていたライ麦全粒粉は
使えないことになりました。

ひとまず、上記2商品は一旦、販売休止させて頂きます。


2商品をこれまで愛用してくださってる皆様、誠にご迷惑をおかけして申し訳ありません。

長野県産ライ麦を使用して試作し、準備でき次第、販売再開したいと思いますので
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。






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年末年始の営業のお知らせ。

2017-12-20 | お知らせ。
今日も寒いですが、明日はまた一段と冷えるようですね。



唐突ですが、クリスマスまでバイト君を雇うことにしました。

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ね、なかなかのイケメンでしょ。って、顔わからんわな(笑)。



年末年始の営業についてお知らせです。

年内は12/30(土)15時までの営業とさせて頂きます。
年始は1/11(木)より通常営業させて頂きます。

通販も同様に12/30が最終発送となります。
年始は1/11が新年一発目の発送日です。
どうぞよろしくお願いいたします。



あと少しで怒涛のシュトーレン・ループを抜けそうです。
今年は通販でコケまくってまして、ご迷惑をおかけした皆様、本当に申し訳ありません。
引き続き猛ダッシュしますのでこれからお受取の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。

店にはまだ他にもチラホラとバイト君たちが居ますので、探してみてくださいね。

では引き続き皆様をお待ちしていますっっ。



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『シュトーレン』予約完売と『焼き芋になったつもり。』販売終了のお知らせ。

2017-12-15 | お知らせ。
シュトーレンでほとんど記憶が飛んでますが(笑)、2点お知らせ致します。

1点目は、『シュトーレン』は現在頂いている予約で材料がなくなりますので
予約受付は終了とさせて頂きます。
たーーーっくさんのご利用・ご予約をほんっとにありがとうございました!

ですが、今年はミス連発で、通販のお客様にご迷惑かけまくってます、すみませんっっ。
到着日指定を間違える、到着時間帯指定を間違える、振替用紙を同梱し忘れる、
納品書を同梱し忘れる。。。。などなど。
ほんっとに申し訳ありません!

後半戦、気合いを入れ直して走り抜きたいと思っています。
これからお受け取りの皆様、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

2点目は、季節酵母パン『焼き芋になったつもり。』も販売終了とさせて頂きます。
自家栽培の薩摩芋の在庫がなくなりますので予想より相当早いですが、こちらも
終了させて頂きます。
たくさんのご利用をありがとうございました。



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シナモン×お芋の絶妙なマッチング♪
中に自家製芋ペーストが詰まっていて、温めるとより美味しいです。

という事で季節商品2種とも終了させて頂きます。
ご利用頂いた皆様、本当にありがとうございました。

年内は定番商品+『完全無農薬無肥料栽培ゆきちから全粒粉100%食パン』の
ラインナップとなりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたしますっっ。





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『花と小さな暮らしの市場』へ参加させて頂きました。ご来場頂いた皆様、本当に有難うございました。

2017-12-04 | お知らせ。
昨日は北上市のマウンティーさんで開催された『花と小さな暮らしの市場』へ
『農園たそがれ』がパンと野菜を持って参加させて頂きました。

寒い中、お立ち寄り頂いた皆様、本当にありがとうございました。



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素敵な入り口。「クリスマス支度」ってのがまたいいですね。



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ナナツノツキノさんの新米たち。パッケージも素敵。。。。



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「Luonto」さんのキャンドル。まさにクリスマスらしさ満載です。



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「道具屋」さんの厳選された日用雑貨たち。
こんな暮らしができたらいいなぁ~。。。。。



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と、思いきや、よく見ると、うちの食パンがお皿に載ってます(笑)。
うちのパンもこういう素敵な生活の一部に入れてほしぃ~(切実)。。。





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今回の企画を主に運営・仕切ってくださった「HummigBird」さん。
これまたうっとりなリースや植物たち。

個性的できらりと光る出店者の皆様に引っ張られ、『農園たそがれ』もなんとか最後まで
参加させて頂きました。

『農園たそがれ』のまともな画像はありませんでしたが(笑)
お立ち寄りくださった皆様、本当にありがとうございました。

また、運営してくださった皆様、お疲れ様でした。ありがとうございました。

では引き続き、パンも野菜も、そして「りんご」もお待ちしていますので
どうぞよろしくお願いいたしますっっ。





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